校園安全防護設施自查報告
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校園安全防護設施自查報告1
為切實加強秋季學校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，有效預防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教科局組成聯(lián)合檢查組，于12月5日至12月16日對全縣15所學校40個食堂和4家學生公寓食堂食品安全工作進行了專項檢查，現(xiàn)將檢查情況通報如下：
一、總體情況
1、組織領導重視，各項制度健全。各學校食堂均成立了食品安全工作組織機構，制定了較完善的管理制度，確定專兼職食品安全管理人員，確保學校食品安全工作落實到位。各學校均制定了食品安全事故應急預案。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學校食堂管理規(guī)范，臨澤四中校長親自抓，并定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識培訓。
2、設施設備完善，操作環(huán)境改善。各學校食堂均能設置粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫房等加工操作場所，新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學對學校食堂進行改造，新建學生餐廳已投入使用，更換了爐灶、操作臺、冷藏柜、清洗水池等設施設備，學校食堂操作環(huán)境明顯改善。
3、索證索票較為完善，臺帳記錄基本規(guī)范。大部分學校食堂負責人索證索票意識有所提高，購進的米、面、油、肉、菜、調(diào)料等食品原料能提供票據(jù)，并能及時查驗登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整。
4、文明餐桌行動宣傳氛圍濃厚。板橋、平川中心小學餐廳粘貼文明用餐宣傳標語，引導學生厲行節(jié)約，反對浪費。職教中心、蓼泉中心小學食堂擺放綠色花卉，就餐環(huán)境舒適、清新。
二、存在的問題
1、食堂從業(yè)人員健康管理不到位。檢查時發(fā)現(xiàn)，平川中心小學第二、第三食堂、蓼泉中心小學食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分從業(yè)人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓合格證明從事食品加工制作。
2、部分食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規(guī)范。部分學校食堂購進的“八里香”芝麻油無標簽標識，無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學第二食堂發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學食堂、倪家營中心幼兒園食堂沒有嚴格執(zhí)行索證索票、查驗登記制度，購進的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學校索取的票據(jù)無效，票據(jù)無購貨方和商家的名稱;部分學校對購進的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗合格證明;部分學校索取的供貨方資質(zhì)過期。
3、部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發(fā)現(xiàn)，部分學校食堂購買的鮮雞蛋就地堆放，沒有保鮮設施;購買的洋芋等蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地、分類分架存放;冷藏柜內(nèi)生熟食品混放。使用不符合食品安全標準的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個別學校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求，未進行冷藏保存。調(diào)料臺上的調(diào)味品無防塵設施。
4、食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問題，部分食堂學生餐飲具大腸桿菌超標。臨澤一中各食堂保潔柜內(nèi)已清洗過的餐具上面有食物殘渣，洗菜池與消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。
5、食品留樣不規(guī)范。各學校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內(nèi)有污漬，留樣樣品、標簽內(nèi)容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學校食堂食品留樣管理不到位。
6、食品添加劑使用管理不規(guī)范。學校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒有嚴格做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求，普遍沒有稱量器具。檢查時發(fā)現(xiàn)臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。
7、工具、容器具標識不明顯。各學校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標識不清的問題。部分學校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池無標簽或標簽破損，存在混用現(xiàn)象。
8、個別食堂衛(wèi)生不整潔。板橋、鴨暖中心小學食堂、臨澤三中第一食堂無有效的防蠅設施，蚊蠅密度超標。各農(nóng)村中心小學就餐場所空氣流通不暢。保潔柜內(nèi)有食品殘渣或污漬，從業(yè)人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩，留長指甲從事加工操作等行為依然存在。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺和面機等各類設施設備的內(nèi)、外部有污漬，操作臺、灶臺、和面機下面衛(wèi)生死角較多，烹調(diào)間、粗加工間墻皮脫落。
9、安全責任意識不強，食堂監(jiān)管不力。本次食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的諸多問題，實質(zhì)上反映了相關學校領導、管理及經(jīng)營人員和托管機構負責人對食堂管理及食品安全的重要性認識不到位，對保障學生食品安全的憂患意識和責任意識還比較淡薄，對一些問題可能造成的后果還沒有清醒的認識，食品安全管理職責落實不到位、管理的.制度措施不完善、不規(guī)范、不精細、不得力。部分學校突發(fā)事件應急管理機制不健全，學生異常情況監(jiān)測、信息匯報、分析研判和應急決策體系不完善，存在對突發(fā)事件信息“首報、續(xù)報、終報”的信息報送程序不清楚，工作責任落實不到位。
三、下一步工作要求
1、切實加強領導，靠實工作責任。學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩(wěn)定。秋冬季節(jié)氣候多變，引發(fā)食物中毒的幾率仍然較高，各寄宿制學校(幼兒園)校(園)長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對學生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。要配備責任心強、業(yè)務能力強的專兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責。督促從業(yè)人員及時進行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無證從業(yè)人員上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案。要加強對食品安全的監(jiān)管、監(jiān)測，落實餐后定時檢視制度，完善學生疾病監(jiān)測及信息及時反饋研判機制，迅速健全并嚴格落實應急管理制度，遇有突發(fā)事件立即按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬安全責任區(qū)掛靠干部、營養(yǎng)辦上報相關信息。積極開展應急事件處置培訓和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。嚴格執(zhí)行學校食品安全事件責任追究制，對發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的學校，依法追究學校負責人、主管人員和相關責任人的責任。
2、全面排查隱患，落實整改措施。近期，各校園要認真對照食堂食品安全管理制度和規(guī)范，縣食藥監(jiān)局現(xiàn)場檢查下發(fā)的《監(jiān)督意見書》、《責令改正通知書》和本次通報出的問題，全面開展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監(jiān)局。對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規(guī)從嚴處理。各學校、幼兒園和校外托管機構要定期開展食堂食品安全隱患排查，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時索取供貨方有效資質(zhì)、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據(jù)。食品原料要分類分架、隔墻離地存放，儲藏間不得存放其它非食品和個人生活物品。嚴禁學校食堂違規(guī)使用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆，嚴禁采購、儲存和使用亞硝酸鹽。要堅持食品留樣制度，確定專人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內(nèi)留樣48小時，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。食品添加劑使用必須達到“五專要求”，使用專用稱量器具定量使用。規(guī)范粘貼各類工具、容器具標識標簽，做到分類使用，防止交叉污染。各學校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進行密閉并安裝空氣消毒設施。要按規(guī)定對學生餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。濱河小學、幼兒園學生食堂要盡快完善食品安全工作機制，使校園食堂規(guī)范、安全運行。
3、加強管理培訓，嚴格規(guī)范操作。要進一步加大學校食堂管理力度。落實食品安全知識培訓制度，切實提高從業(yè)人員食品安全意識和責任意識，從嚴規(guī)范從業(yè)人員操作行為，養(yǎng)成良好的操作習慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。要認真檢查各類設施設備，定期清除污漬，保持正常運轉(zhuǎn)。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開存放，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。
校園安全防護設施自查報告2
為認真貫徹落實教育系統(tǒng)一系列關于加強安全工作的指示精神和部署，認真汲取近期省內(nèi)外發(fā)生的多起重特大安全事故的教訓，切實做好學校安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)教育局關于《組織開展安全隱患大排查、大檢查》文件精神，我校決定在全校范圍內(nèi)開展學校安全大檢查。
一、工作目標
為確保學生生命財產(chǎn)安全，維護學校穩(wěn)定，創(chuàng)建平安和諧校園，維護學校正常的教學秩序，切實貫徹落實教育局關于《組織開展安全隱患大排查、大檢查》文件精神。我校加強領導，杜絕校園傷害事件的發(fā)生，把校園傷害事件的發(fā)生，把校園安全作為一項重大的政治任務來抓好落實，我校精心組織大排查工作，確保完成全年安全工作目標。
二、建立安全工作檢查領導小組及職責
�。ㄒ唬┌踩ぷ黝I導小組成員職責
組長：xx（校長），是安全的第一責任人，負責統(tǒng)籌安排布置安全工作，傳達有關安全方面的文件精神，帶領安全領導小組成員對安全工作進行督促、檢查、落實，協(xié)調(diào)安全工作。
副組長：xxx是安全工作主要負責人，負責安全工作的宣傳教育，落實檢查、督促工作，負責開展有關安全工作的各項工作，深入了解、排查校園存在的各項安全隱患，及時向?qū)W校匯報安全工作，指導和要求安全小組成員工作。
安全巡查人員：xxx，xxx，每天及時巡查校園周圍，關注師生心里狀況，及時排查隱患，發(fā)現(xiàn)隱患及時匯報、解決，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
中午安全管理人員：xxx，負責對中午11：40—13：00這段時間的安全工作，嚴防死守，杜絕打架斗毆，隨時到教室巡查學生午自習情況，對外來人員進行盤問，嚴防外來人員對師生和校舍、設施設備造成傷害和破壞。
門衛(wèi)值班人員：xxx，每天負責按時關鎖大門，有外來人員來訪，及時開大門并進行詢問，做到情況清楚，方可允許入內(nèi)，來訪人員離校，立即關鎖大門。
財務人員：xxx，負責對安全隱患的排除工作，及時籌措資金，及時安排人員排除。排除不了的積極上報，并張貼警示標語。
各班班主任：是該班的安全第一責任人，負責本班學生的安全工作，對學生進行安全教育，每天晨檢掌握缺勤學生的去向，及時與監(jiān)護人取得聯(lián)系，落實各項安全工作，關注本班學生心理健康，確保本班學生安全，教學秩序正常。
�。ǘ┌嘀魅渭叭握n教師工作職責
每位班主任及任課教師都是自己所負責的安全工作的第一責任人。自身安全責任主要有：
1、安全文明行車，自覺遵守交通法規(guī)；
2、安全用電；
3、安全文明上網(wǎng)。
維護學生安全職責。主要有：
1、尊重學生人格，保護學生權益，嚴禁體罰或變相體罰；
2、發(fā)現(xiàn)學生進行不安全活動時，及時進行制止和教育；
3、認真履行崗位職責，及時處理偶發(fā)事件，突發(fā)偶發(fā)事件實行首遇責任制；
4、遵循“誰上課誰負責”的原則，妥善處理課堂突發(fā)事件，履行課堂安全教育義務；
5、在實驗、計算機、體育教學活動中，做到正確操作，規(guī)范管理操作；
6、學生參加本校各種訓練、活動，班主任教師負責；
7、班主任加強對班級安全工作的`日常監(jiān)管；
8、一旦發(fā)生重大突發(fā)事件，教師有責任和義務確保學生的安全。
三、檢查內(nèi)容
（一）綜合內(nèi)容：
1、貫徹落實學校安全方針政策、法律法規(guī)，分解和落實20xx年學校安全責任制目標管理情況。
2、開展隱患排查、登記、整改情況，特別是重大隱患、跟蹤治理、情況。
3、防范由自然災害引發(fā)事故災難的各項安全措施落實情況。
4、加強各種突發(fā)緊急情況預報、預警、預防。
5、安全教育和逃生演練落實情況。
6、安全事故查處和責任追究情況。
�。ǘ⿲ｍ棛z查內(nèi)容：
1、“營養(yǎng)餐”食品安全。
�。�1）學校有規(guī)范的儲藏間，所有食品都隔墻離地，儲藏間里有儲藏架、紫外線消毒燈、滅蠅等設備。
�。�2）嚴把驗收關，絕不把過期、不合格食品進入儲藏間。
�。�3）嚴格落實營養(yǎng)餐從業(yè)人員額體檢工作，做到持證上崗。
（4）加強對學生自備水源的管理。
（5）把好學生的食用關，做到：“一看、二聞、三嘗、四吃”絕不允許學生把營養(yǎng)餐帶出教室，做到食用過程教師全程監(jiān)督。
2、學生出行乘車安全
防止出現(xiàn)安全事故，我校明文規(guī)定學生上下學嚴禁乘車、騎車上學，并在班會、隊會、晨會上加強交通安全教育，定期開展安全知識講座。
3、校園安全保衛(wèi)和防范工作。
�。�1）堅持24小時有值班人員堅持值守在位，保持高度警惕。
�。�2）加強關鎖大門和安保人員的管理，做好值班和巡邏、巡查工作，嚴防不法分子入校滋擾作案。
（3）強化治理校園周邊環(huán)境，營造安全、文明、和諧、健康的教育教學氛圍。
4、嚴防溺水事故
我校在每個月開始，針對季節(jié)特點，開展安全專題會議，隨著夏季的到來，針對我校門前有河流，周邊有溝渠的實際，我校主要從以下及方面對學生加強教育：
（1）加強安全教育，利用班會、隊會對學生加強防溺水教育。
�。�2）加強防溺水宣傳，利用校園廣播、黑板報宣傳防溺水知識。
（3）與家長聯(lián)系，取得家長配合。
5、積極開展各種安全疏散演練
（1）制定各種安全疏散預案，并嚴格執(zhí)行預案的規(guī)定
（1）嚴格落實各項安全防范措施。
�。�2）活動開展前，對師生進行全面有效的安全教育，精心制定活動、疏散等安全預案。
�。�3）針對季節(jié)特點開展不同的安全疏散演練。
通過此次自查，我們發(fā)現(xiàn)了學校安全衛(wèi)生工作中存在的問題，并進行了相應整改，消除了存在的隱患。今后我們將繼續(xù)加強領導，嚴格按照制定的措施做好學校的安全衛(wèi)生工作，為廣大師生創(chuàng)造一個良好的學習生活的環(huán)境。
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