學(xué)校安全管理制度[熱]
在現(xiàn)在社會(huì)，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編為大家收集的學(xué)校安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
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學(xué)校安全管理制度1
一、食堂（餐廳）是滿足師生生活需要、事關(guān)師生飲食衛(wèi)生和身體健康的重要場(chǎng)所，必須依照國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)格規(guī)范管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生，園內(nèi)食堂管理制度。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，無健康許可證者不準(zhǔn)上崗。從業(yè)人員出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，必須立即離開工作崗位。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。
三、食堂要有布局合理、相對(duì)獨(dú)立的更衣室、操作間、售菜間、儲(chǔ)藏室、清洗池和餐廳，并保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“三分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲(chǔ)藏、烹飪間與燒火間分開，炊事員流水操作比較方便，園長(zhǎng)之友《園內(nèi)食堂管理制度》。
五、食堂操作間要有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，有符合衛(wèi)生要求的有效的.防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
六、食堂儲(chǔ)藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
七、餐廳內(nèi)要做到紗門、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時(shí)清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
八、食堂要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品并索要證明，主副食品要有質(zhì)量安全標(biāo)志，嚴(yán)禁采購(gòu)過期、變質(zhì)食品。
九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向?qū)W生出售污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時(shí)留樣，以便查驗(yàn)。
十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，味道鮮美可口。
十一、食堂要嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，采購(gòu)食品要驗(yàn)收登記，師生購(gòu)買飯菜票要出具票據(jù)，要每天公布菜單和價(jià)格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺接受師生監(jiān)督。
十二、學(xué)生用餐要自覺遵守紀(jì)律，購(gòu)買飯菜有序排隊(duì)。愛惜糧食，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。
十三、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。
學(xué)校安全管理制度2
一、制度管理的重要性
沒有規(guī)矩不成方圓，沒有制度管理就沒有約束。在實(shí)際的管理當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)團(tuán)隊(duì)在十個(gè)人左右的時(shí)候，靠的是管理者的人格魅力，只要有一個(gè)有能力、有魅力的領(lǐng)導(dǎo)者就可以玩的風(fēng)生水起。但是當(dāng)團(tuán)隊(duì)到幾十個(gè)人、上百人的時(shí)候，靠的.就是企業(yè)的制度管理，只有制度完善才能更好的約束人的行為，規(guī)范人的行為，企業(yè)才能管理規(guī)范。
二、學(xué)校食品安全管理制度（精選10篇）
食品安全是每個(gè)人都應(yīng)該重視的。制定管理制度可以加強(qiáng)食堂食品安全內(nèi)部管理，下面是小編整理的學(xué)校食品安全管理制度（精選10篇），希望對(duì)你有所啟發(fā)。
學(xué)校食品安全管理制度1
一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點(diǎn)采購(gòu)。
二、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
三、禁止采購(gòu)下列食品：
�。�1）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
�。�2）無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。
�。�3）超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
�。�4）無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
四、采購(gòu)食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運(yùn)輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施；裝卸食品輕拿輕放，講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在人行道、路邊堆放直接入口食品。
五、采購(gòu)肉類食品等必須索要檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單；采購(gòu)蔬菜，要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況；對(duì)所有食品進(jìn)貨建立記帳制度，寫明采購(gòu)食品及其原料名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、人員，并對(duì)采購(gòu)食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。對(duì)所有食品留樣和做好記錄。
六、采購(gòu)食品及其原料等索證必須做到如下要求：
1、采購(gòu)大批量定型包裝食品及其原料向供應(yīng)商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購(gòu)物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件。
2、采購(gòu)小批量定型包裝食品及其原料，向供應(yīng)商索取購(gòu)物發(fā)票或購(gòu)物憑證。
3、采購(gòu)散裝食品及其原料時(shí)進(jìn)行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購(gòu)物發(fā)票或購(gòu)物憑證。
4、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)物發(fā)票、憑證與采購(gòu)食品名稱、商標(biāo)、批號(hào)或生產(chǎn)日期相一致。
5、不采購(gòu)無法提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購(gòu)物發(fā)票、購(gòu)物憑證等證明材料的食品及其原料。
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一、學(xué)校要成立校舍安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，明確目標(biāo)，責(zé)任到人。嚴(yán)格執(zhí)行《安全責(zé)任追究制》。
二、學(xué)校要定期組織師生學(xué)習(xí)校舍安全防范常識(shí)和安全防范技能，教育師生防火、防電、防震、防擁擠、防意外事故的發(fā)生。對(duì)校舍安全隱患和事故的發(fā)現(xiàn)和發(fā)生及時(shí)作好逐級(jí)上報(bào)，積極排除隱患，妥善處理事故。
三、學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持對(duì)校舍作到"八查八看"，即查墻基看下陷風(fēng)化，查墻體看傾斜裂縫，查屋架看斷裂蟲蛀，查圍墻看雨淋風(fēng)刮程度，查流水看排水暢通，查校址座落看滑坡水沖，查校外四周看危及師生安全
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一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況(符合場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔要求等)。
二、廢棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
三、廢棄物放置場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻怏w溢出，應(yīng)防止有害昆蟲的孽生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。
四、食品加工過程中廢棄的食用油脂應(yīng)集中存放在有明顯標(biāo)志的容器內(nèi)，定期按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定處理。
五、用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料。使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在，應(yīng)追查和杜絕其來源。殺滅方法應(yīng)以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。
從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度
一、食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作，健康證明有效期一年。
二、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檔案。
三、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、食品安全管理人員每天應(yīng)對(duì)從業(yè)人員的身體健康狀況進(jìn)行詢問或者檢查(晨檢)，有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
六、新參加工作的人員包括臨時(shí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
七、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
食品添加劑使用與管理制度
一、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。不符合使用標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑不得使用。
二、購(gòu)買食品添加劑必須索取生產(chǎn)許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的合格證明。
三、食品添加劑要專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存(五專管理)。
四、使用添加劑采用精確計(jì)量工具稱量，有使用記錄。
五、食品添加劑貯存專柜應(yīng)標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣并上鎖。
六、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的使用范圍和使用量，不得超范圍超劑量使用。
七、食品添加劑使用單位要主動(dòng)將使用的添加劑種類報(bào)食藥監(jiān)部門備案。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目處向消費(fèi)者公示。
餐用具清洗消毒制度
一、清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備的大小和數(shù)量滿足加工經(jīng)營(yíng)需要。
二、清洗消毒池專用與食品原料清洗池、清潔用具清洗池分開，并有明顯用途標(biāo)識(shí)。
三、用化學(xué)消毒的，至少3個(gè)專用池，用人工清洗熱力消毒的，至少2個(gè)專用水池。
四、采用手工方法清洗的，刮掉餐用具表面上的食物殘?jiān)煤礈靹┤芤合磧舨陀镁弑砻�，用清水沖去殘留的洗滌劑;采用洗碗機(jī)清洗的，按設(shè)備使用說明進(jìn)行清洗。
五、采用熱力消毒的，消毒時(shí)間和溫度應(yīng)符合要求;采用化學(xué)消毒，消毒液濃度和消毒時(shí)間應(yīng)符合要求。
六、消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品。
七、使用的洗滌劑、消毒劑有相關(guān)許可證明，質(zhì)量符合要求，存放在專用設(shè)施內(nèi)。
餐廚廢棄物處置管理制度
一、餐廚廢棄物應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
二、不得回收加工餐廚廢棄物中的廢棄食用油脂。
三、餐廚廢棄物應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。
四、餐廚廢棄物應(yīng)交有收運(yùn)許可資質(zhì)的單位收運(yùn)并簽訂收運(yùn)合同，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
五、應(yīng)對(duì)每天(次)餐廚廢棄物的收運(yùn)情況做好記錄。
六、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。
食品安全管理人員職責(zé)
一、負(fù)責(zé)實(shí)施食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄管理;
二、負(fù)責(zé)實(shí)施場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理;
三、負(fù)責(zé)實(shí)施食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理;
四、負(fù)責(zé)實(shí)施人員健康狀況管理和學(xué)習(xí)培訓(xùn)管理;
五、負(fù)責(zé)實(shí)施加工制作食品管理;
六、負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑貯存、使用管理;
七、負(fù)責(zé)實(shí)施餐廚垃圾處理管理。
食品安全事故(食物中毒)應(yīng)急處置預(yù)案
一、切實(shí)加強(qiáng)自身食品安全管理，規(guī)范操作經(jīng)營(yíng)行為，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。
二、發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即處置，積極救治患者，防止事故擴(kuò)大。
三、發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，在2小時(shí)之內(nèi)向渝北區(qū)食品藥品監(jiān)督分局、渝北區(qū)衛(wèi)生局和區(qū)教委報(bào)告，并按照相關(guān)部門要求采取控制措施。
四、應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。
食品原輔材料索證索票查驗(yàn)記錄制度
一、采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)按照《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》進(jìn)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄。包括鮮(凍)畜禽肉類及制品、水產(chǎn)品、糧食及制品、速凍食品、食用油脂、熟肉制品、調(diào)味品、乳及乳制品、酒類、飲料、罐頭、食品添加劑，集中消毒餐飲具等類產(chǎn)品。
二、應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明(動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明)復(fù)印件，索取、留存供貨方蓋章(或簽字)的每筆購(gòu)物憑證或送貨單。少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并 留存每筆購(gòu)物憑證或送貨單。
三、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告書復(fù)印件。
四、不得采購(gòu)國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。不得采購(gòu)沒有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
五、采購(gòu)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫(kù)前，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。
六、采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
七、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理，妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
食品加工操作規(guī)程
學(xué)校食堂食品加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)采購(gòu)驗(yàn)收、運(yùn)輸、貯存、粗加工切配、烹飪、備餐供餐、餐用具清洗消毒保潔、食品留樣等加工操作工序的具體規(guī)定和操作方法的詳細(xì)要求。
一、采購(gòu)驗(yàn)收操作規(guī)程要求
(一)采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。 (二)采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取購(gòu)貨憑據(jù)，并做好采購(gòu)記錄，便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)的.，還應(yīng)索取許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等。
(三)購(gòu)置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)餐飲具的應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證。 (四)入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫(kù)時(shí)應(yīng)進(jìn)行登記，作好記錄。
二、運(yùn)輸操作規(guī)程要求
運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。運(yùn)輸需冷藏或熱藏條件的食品時(shí)應(yīng)分別配備符合條件的冷藏或保溫設(shè)施。
三、貯存操作規(guī)程要求
(一)貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。
(二)食品原料、食品添加劑應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期的食品、食品添加劑應(yīng)及時(shí)清理銷毀。
(三)冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
1.冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì)，并定期校驗(yàn)，以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
2.在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯存時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
3.在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯存時(shí)，應(yīng)確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求。
4.冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
四、粗加工與切配操作規(guī)程要求
(一)加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
(二)食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。
(三)易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。
(四)切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。 (五)切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。 (六)已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
(七)加工用容器、工具應(yīng)符合下列規(guī)定。生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)志。
1.餐用具宜用熱力方法進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。
2.餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。采用人工清洗熱力消毒的，可設(shè)置2個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
3.清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
4.采用自動(dòng)清洗消毒設(shè)備的，設(shè)備上應(yīng)有溫度、時(shí)間顯示和清洗消毒劑自動(dòng)添加裝置。
5.應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。
五、烹調(diào)操作規(guī)程要求
(一)烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。
(二)不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次銷售。
(三)需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。有國(guó)際或發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。
(四)加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。
(五)需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)于90分鐘冷內(nèi)卻至10℃以下或四小時(shí)內(nèi)冷卻至5℃以下后再冷藏，并加貼標(biāo)簽。
(六)用于烹飪的調(diào)料器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，并不得與地面或污垢接觸。
(七)菜點(diǎn)用的圍邊、盤花應(yīng)保證清潔新鮮無腐敗變質(zhì)。
六、備餐及供餐操作規(guī)程要求
(一)操作人員進(jìn)入備餐間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，清洗、消毒手部，工作時(shí)應(yīng)戴口罩。
(二)操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。 (三)操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染。
(四)菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。
(五)用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈，不得反復(fù)使用。
(六)在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
七、餐飲器具清洗消毒保潔操作規(guī)程要求
(一)餐飲器具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐飲器具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐飲器具保潔設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。
(二)餐飲器具使用前應(yīng)按《餐飲器具清洗消毒推薦方法》的規(guī)定洗凈并消毒。
(三)應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
(四)消毒后餐飲具應(yīng)符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
(五)不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
(六)已消毒和未消毒的餐飲器具應(yīng)分開存放，保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品。
(七)餐具擺臺(tái)超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)收回保潔。
(八)盛放調(diào)味料的容器應(yīng)定期清洗消毒。
八、留樣管理操作規(guī)程要求
(一)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、集體用餐配送單位、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過100人聚餐，餐飲服務(wù)提供者提供的食品應(yīng)留樣，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
(二)留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
(三)留樣食品應(yīng)包括所以加工制作的食品成品。
(四)留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g。
(五)留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。
(六)一旦發(fā)生食物中毒或疑是食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
九、記錄管理操作規(guī)程要求
(一)原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、食品安全檢查情況、人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)予以記錄。
(二)各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。
(三)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應(yīng)經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。 (四)有關(guān)記錄至少應(yīng)保存2年。
十、投訴受理操作規(guī)程要求
(一)學(xué)校應(yīng)建立食品安全投訴受理制度，對(duì)師學(xué)及家長(zhǎng)提出的口頭或書面意見與投訴，應(yīng)立即追查原因，妥善處理，并且留有記錄。
(二)學(xué)校食堂接師生投訴感官異常或可疑變質(zhì)食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤換該食品，并同時(shí)告知備餐人員作出相應(yīng)處理，并對(duì)同類食品進(jìn)行檢查。
學(xué)校安全管理制度5
一、凡在本單位從事直接為師生服務(wù)的所有食堂工作人員包括管理員、廚師、采購(gòu)員、庫(kù)管員、清潔工等均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證
明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的不得從事直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因并將有礙食品安全的'病癥治愈后方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)建立從業(yè)人員健康檔案組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理人員要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴攜帶或交主管部門統(tǒng)一保存以備檢查。
八、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可從事學(xué)校食堂工作。
九、食品安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃組織從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)
十、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全只是、各崗位加工操作規(guī)程等。
十一、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合定期考核不合格者待考試合格后再上崗。
十二、建立食堂服務(wù)從業(yè)人員食品安全只是培訓(xùn)檔案將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔以備查驗(yàn)。
學(xué)校安全管理制度6
l、課間不追打、不進(jìn)行危險(xiǎn)性的活動(dòng)或游戲。
2、不攀爬扶手、欄桿、足球門、籃球架；不在滑梯上爭(zhēng)搶推擠；在老師保護(hù)下，才能進(jìn)行平梯、助木、爬竿等活動(dòng)。
3、認(rèn)真做好體育課準(zhǔn)備活動(dòng)和放松活動(dòng)，穿好運(yùn)動(dòng)鞋，不帶小刀、鑰匙等危險(xiǎn)品上體育課，聽從老師指導(dǎo)，遵守體育課堂紀(jì)律，注意安全和自我保護(hù)，積極上好體育課。
4、自覺遵守交通規(guī)則，不強(qiáng)行穿越馬路、街道，橫穿馬路先看左后看右，行走靠右，走人行道，不騎自行車上下學(xué)。
5、自覺遵守路隊(duì)紀(jì)律，不插隊(duì)、不中途散隊(duì)，服從路隊(duì)長(zhǎng)管理。
6、上下樓梯靠右行，進(jìn)出教室不擁擠。
7、注意用電、用火安全，不用手觸模電源插座、裸露的電線等，不準(zhǔn)玩火、煙花、鞭炮等。
8、注意飲食、飲水衛(wèi)生，不買過期及“三無”食品，不到小攤擔(dān)上購(gòu)買食物，防止病從口入。
9、準(zhǔn)時(shí)離校，按時(shí)回家，自覺遵守清校紀(jì)律，中午按校規(guī)定時(shí)間到校，不提早到校在校門外逗留吵鬧。
學(xué)校安全管理制度7
學(xué)校安全防盜制度及職責(zé)制：
第一條：做好學(xué)校的安全防盜工作事關(guān)學(xué)生教師的.切身利益和社區(qū)的穩(wěn)定，務(wù)必提高警惕，做到安全防盜、人人有責(zé)。
第二條：現(xiàn)金和貴重物品應(yīng)妥善保管，數(shù)量較多的現(xiàn)金應(yīng)存入銀行，貴重物品應(yīng)加鎖保管。
第三條：最后離開教室和辦公室的同學(xué)和教師，要注意關(guān)窗鎖門，期中期末期間，更要加強(qiáng)防范意識(shí)，不給不法分子留下任何可乘之機(jī)。
第四條：對(duì)外來人員要提高警惕，仔細(xì)盤問，要檢查證件，嚴(yán)格執(zhí)行登記制度，堵塞漏洞，消除隱患，如有疑點(diǎn)應(yīng)及時(shí)報(bào)告管理處等有關(guān)部門。
第五條：收發(fā)管理員及值勤、值班教師應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，值班時(shí)精力集中，不擅自離崗。
學(xué)校安全管理制度8
在課間活動(dòng)中，為保證學(xué)生安全，杜絕意外事故發(fā)生，特制訂如下安全管理制度：
一、教師
1、加強(qiáng)責(zé)任感，課前做好充分準(zhǔn)備，對(duì)場(chǎng)地器材，運(yùn)動(dòng)服裝，認(rèn)真檢查，充分估計(jì)到容易發(fā)生的問題，制定預(yù)防措施。場(chǎng)地器材如有損壞必須及時(shí)修理。
2、加強(qiáng)組織紀(jì)律教育。教育學(xué)生要按照教師布置內(nèi)容，有組織有秩序地活動(dòng)，不能各行其事。
3、培養(yǎng)骨干，使他們預(yù)先了解教學(xué)內(nèi)容，動(dòng)作要領(lǐng)，保護(hù)方法。在上課時(shí)、協(xié)助教師維持好課堂紀(jì)律，在分組練習(xí)時(shí)負(fù)責(zé)安全保護(hù)工作。
4、教會(huì)學(xué)生自我保護(hù)的方法。如不慎跌倒，在倒地前的瞬間降低重心，勿使后腦著地；由高處跳下時(shí)先屈膝，前腳掌先觸地，減少震動(dòng)。
5、經(jīng)常向?qū)W生進(jìn)行安全教育。讓學(xué)生重視安全工作，克服麻痹意思想，減少事故的發(fā)生。經(jīng)常向?qū)W生進(jìn)行文明禮貌教育。在競(jìng)賽中制止粗野的'犯規(guī)動(dòng)作，發(fā)揚(yáng)“寧失一球，不傷戰(zhàn)友”的優(yōu)良作風(fēng)。
6、在進(jìn)行體育活動(dòng)之前，教師必須向?qū)W生講清有關(guān)活動(dòng)的注意點(diǎn)，讓學(xué)生明白，該做什么，不該做什么，該怎么做，不該怎么做。
7、講清各種器材的使用規(guī)則，可能出現(xiàn)的不規(guī)范操作所引起的危險(xiǎn)與不良后果等。
8、建立傷害事故登記制度。對(duì)發(fā)生的傷害事故及時(shí)登記，認(rèn)真分析原因，從中吸取教訓(xùn)，目的是為了不再發(fā)生類似事故。
9、教師要及時(shí)對(duì)體育器材、設(shè)備進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告總務(wù)處或主管領(lǐng)導(dǎo)。
二、學(xué)生
1、學(xué)生在進(jìn)行體育活動(dòng)時(shí)，必須嚴(yán)格按照教師的要求做，對(duì)個(gè)別操作要領(lǐng)不清的可以向教師發(fā)問。
2、學(xué)生的有關(guān)體育項(xiàng)目必須在與該體育活動(dòng)相對(duì)后的場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行，不得在不宜進(jìn)行該項(xiàng)活動(dòng)的地方進(jìn)行該項(xiàng)活動(dòng)。
3、學(xué)生在觀摩體育活動(dòng)時(shí)，必須做到文明、有序，不得超越規(guī)定范圍觀看，不得進(jìn)行不文明的行為。
4、學(xué)生打算進(jìn)行一項(xiàng)鋒定進(jìn)行的體育項(xiàng)目時(shí)，必須征得有關(guān)教師的同意方能進(jìn)行，需要使用體育器材時(shí)，必須向主管器材的教師提出借用要求，同意后方可使用，用后立即歸還。
5、對(duì)于不按教師要求和學(xué)校規(guī)定，擅自進(jìn)行某項(xiàng)體育活動(dòng)，造成后果的，學(xué)生自負(fù)責(zé)任。
6、活動(dòng)中出現(xiàn)特殊情況，必須及時(shí)向教師報(bào)告。
學(xué)校安全管理制度9
學(xué)校安全工作重于泰山，關(guān)系千家萬戶。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校安全保衛(wèi)工作的指示，增強(qiáng)師生安全意識(shí)及自我防護(hù)意識(shí)，做到嚴(yán)密防范，警鐘長(zhǎng)鳴，消除各種安全隱患，保障學(xué)校正常教學(xué)秩序，保障師生安全，特明確學(xué)校安全保衛(wèi)工作制度。
一、學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作，學(xué)校保衛(wèi)組具體負(fù)責(zé)和管理學(xué)校治安保衛(wèi)和消防安全工作。
二、學(xué)校實(shí)行校、年級(jí)組和各重點(diǎn)部位三級(jí)管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，對(duì)全校師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火、防盜、防爆、防拐騙的預(yù)防教育。
三、學(xué)校成立義務(wù)消防隊(duì)，保衛(wèi)組設(shè)專人擔(dān)任義務(wù)消防員，校后勤處負(fù)責(zé)全校消防安全檢查和消防設(shè)備檢查，隨時(shí)保證消防設(shè)備完好無損。負(fù)責(zé)用火防火責(zé)任書的簽訂和落實(shí)。
四、安排校領(lǐng)導(dǎo)行政值日，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)日校風(fēng)校紀(jì)，維護(hù)教育教學(xué)秩序。校政教處負(fù)責(zé)檢查學(xué)習(xí)安全保衛(wèi)工作，共同維護(hù)教育教學(xué)秩序，處理突發(fā)事件。
五、全校師生進(jìn)出校門和宿舍門，保衛(wèi)要注意監(jiān)看。
六、來客必須進(jìn)行登記，進(jìn)出車輛必須憑車輛通行證進(jìn)出校園，門衛(wèi)人員必須嚴(yán)格落實(shí)門衛(wèi)制度。
七、節(jié)假日及其他重要時(shí)期，學(xué)校安排行政值日，值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，切實(shí)保護(hù)學(xué)校的安全。
八、各辦公室、教室必須按統(tǒng)一規(guī)定時(shí)間落鎖，防止盜竊現(xiàn)象。一些重要場(chǎng)所，必須有專人開設(shè)安全系統(tǒng)，切實(shí)保護(hù)好學(xué)校財(cái)產(chǎn)免受損失。
九、加強(qiáng)安全教育，增強(qiáng)師生安全意識(shí)。
�、賹W(xué)校充分利用廣播、宣傳板報(bào)形式廣泛開展安全宣傳教育活動(dòng)。
�、诟靼嗝恐芾眯瞧谌盏谝还�(jié)息課上安全教育課。 ③學(xué)校每學(xué)期請(qǐng)公安、交警、消防等部門進(jìn)行安全交通、防火等專題輔導(dǎo)課。
�、苈鋵�(shí)假期安全保衛(wèi)工作措施，加強(qiáng)假期安全教育，學(xué)校、班級(jí)制定假期公約，假期前后，做好教育、檢查、總結(jié)工作，建立假期行政、教師值班制度。
十、加強(qiáng)教學(xué)安全工作管理。
�、儆卸疚锲�、放射性物品、易爆易燃等危險(xiǎn)物品專柜存放，專人保管；
�、陔娔X室、語音室，課前由任課教師進(jìn)行認(rèn)真檢查，確保使用安全。
�、勖抗�(jié)課的`任課教師是教學(xué)安全責(zé)任人。體育課、活動(dòng)課等，所需設(shè)備、器材要認(rèn)真檢查，確保安全；
④體育教師與班主任均有責(zé)任了解學(xué)生身體健康狀況，適當(dāng)安排活動(dòng)量，確保不出意外。
�、莘采险n時(shí)間，因授課教師擅離崗位，出現(xiàn)安全意外事故的追究任課教師責(zé)任。
�、奚险n時(shí)間教室前后門要全部打開，保持出入暢通。
十一、加強(qiáng)組織紀(jì)律教育。各班以《中學(xué)生守則》、《學(xué)校安全管理制度》等作為安全教育主要內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生良好的組織紀(jì)律性和行為習(xí)慣。
十二、加強(qiáng)用電安全、防火安全工作管理。學(xué)校定期檢查維修用電線路及電器設(shè)備。各處室、各教室用電開頭由各處室主任和各班任主管負(fù)責(zé)控制。班主任及任課教師有責(zé)任督促學(xué)生不得隨身攜帶火機(jī)、火柴等物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即時(shí)沒收。
十三、嚴(yán)禁一切不安全行為，堅(jiān)決不準(zhǔn)在教室、寢室生火，不準(zhǔn)亂動(dòng)各種電器設(shè)備，不準(zhǔn)將易燃、易爆和有毒物品帶進(jìn)公共場(chǎng)所，不準(zhǔn)爬越攀登危險(xiǎn)物，不準(zhǔn)逞強(qiáng)斗毆，不準(zhǔn)單獨(dú)游泳，不準(zhǔn)拋擲磚頭瓦塊，不準(zhǔn)在校內(nèi)放彈弓、放鞭炮等。
十四、發(fā)現(xiàn)陌生人在校內(nèi)活動(dòng)要進(jìn)行查問，對(duì)形跡可疑者應(yīng)及時(shí)向政教處報(bào)告。晚上值班校警要不定時(shí)進(jìn)行巡邏，保護(hù)學(xué)校的安全。
十五、學(xué)校組織學(xué)生春游、勞動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐等活動(dòng)，要嚴(yán)格執(zhí)行省教廳文件精神，做好向上申報(bào)，校內(nèi)組織，征詢家長(zhǎng)意見等工作。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，使用有營(yíng)運(yùn)資格的車輛作為交通工具，并做足安全措施。
十六、制定學(xué)校緊急情況預(yù)案，安裝逃生指示牌。每學(xué)期舉行一至兩次緊急情況疏散演練，提高師生緊急情況下沉著冷靜、有序的應(yīng)變能力。
十七、對(duì)學(xué)校安全保衛(wèi)和消防安全工作有突出貢獻(xiàn)者，學(xué)校給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
學(xué)校安全管理制度10
1）嚴(yán)禁帶火柴、打火機(jī)等火源，不準(zhǔn)在易燃物品附近玩火，不準(zhǔn)燃放火炮、煙花爆竹等易爆品。
2）嚴(yán)禁攜帶棍棒、刀具、管制品等器材進(jìn)入學(xué)校，不準(zhǔn)帶玩具槍、水槍、注射器、彈弓等物品玩耍。
3）不得私自下河、塘、庫(kù)、池洗澡；雨天不準(zhǔn)淌水過橋，不得冒險(xiǎn)過河。
4）不得亂動(dòng)觸摸電器，不隨意靠近用電設(shè)施，不準(zhǔn)私拉亂接電線。
5）本制度應(yīng)張貼在各教室，各班主任應(yīng)每天向?qū)W生講解，并根據(jù)不同情況有重點(diǎn)落實(shí)有關(guān)條款。
6）不準(zhǔn)在水邊玩耍，不準(zhǔn)去水井處打水喝水。 7）嚴(yán)禁學(xué)生攀樹、爬籃球架、翻騎欄桿圍墻和蕩秋千等危險(xiǎn)性游戲，不準(zhǔn)在室內(nèi)和通道處追打追趕及進(jìn)行“斗雞”等危險(xiǎn)性游戲。
8）不準(zhǔn)到懸崖、高坎等危險(xiǎn)處玩耍；不罵人，嚴(yán)禁打架斗毆；不損害公私財(cái)產(chǎn)，不踐踏群眾莊稼。
9）嚴(yán)禁摘食野果子，不吃零食和變質(zhì)食品。
10）遵守交通規(guī)則，不橫穿公路，不追爬車輛，不得騎自行車上路，不準(zhǔn)在公路上追趕打鬧逗留。
11）不違反學(xué)校紀(jì)律，不亂寫亂畫，尊敬師長(zhǎng)，尊老愛幼，杜絕以大欺小的事件發(fā)生。
學(xué)校安全管理制度11
根據(jù)《關(guān)于中小學(xué)危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理使用的通知》，結(jié)合我校的實(shí)際情況，為確保危險(xiǎn)化學(xué)品的安全存放、安全使用，學(xué)校經(jīng)研究制定以下管理辦法：
1、 學(xué)校的危險(xiǎn)化學(xué)品由化學(xué)實(shí)驗(yàn)室管理，化學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)危險(xiǎn)化學(xué)品專柜進(jìn)行保管。
2、 危險(xiǎn)化學(xué)品的保管實(shí)行專人專庫(kù)雙鎖管理，保管員應(yīng)忠于職責(zé)，認(rèn)真細(xì)致，嚴(yán)格按照危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存，使用操作規(guī)程，嚴(yán)防偷盜、水災(zāi)、火災(zāi)等事故發(fā)生。
3、 危險(xiǎn)化學(xué)品的使用不得離開實(shí)驗(yàn)室且僅限于教學(xué)實(shí)驗(yàn)使用，一律不準(zhǔn)外私人借用，堅(jiān)決制止危險(xiǎn)化學(xué)品向外借和流向社會(huì)。
4、 危險(xiǎn)化學(xué)品的采購(gòu)必須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，入庫(kù)，管理和使用前后都必須有準(zhǔn)確詳細(xì)的`記錄，使用后剩余部分應(yīng)及時(shí)歸還。做到帳物相符。
5、 學(xué)校將定期或不定期檢查實(shí)驗(yàn)室的安全生產(chǎn)危險(xiǎn)化學(xué)品的管理情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整理，要求管理人員每月清點(diǎn)危險(xiǎn)化學(xué)品一次，每次清點(diǎn)要有詳細(xì)記錄。
6、危險(xiǎn)化學(xué)品的范圍見國(guó)家化學(xué)藥品及化學(xué)試劑目錄。
學(xué)校安全管理制度12
為切實(shí)加強(qiáng)我校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，制定了以下十一個(gè)有關(guān)學(xué)校食品安全管理制度，同時(shí)重申以下管理意見。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、食樸業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品;未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的`營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
七、廚師操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、汽、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。
學(xué)校安全管理制度13
一、交通安全的教育
1．每學(xué)期全校集中進(jìn)行一次的交通安全教育。提高全校師生的交通安全意識(shí)，主要是自覺遵守交通法規(guī)、提高自我保護(hù)能力的教育。
2．經(jīng)常性的教育和集中教育相結(jié)合。逢重大節(jié)日或重大活動(dòng)，師生如有外出活動(dòng)，必須進(jìn)行交通安全教育。
3．每學(xué)期末學(xué)校集中教育，采取校會(huì)形式。平時(shí)教育利用校會(huì)、周會(huì)、晨會(huì)、主題班會(huì)、黑板報(bào)、知識(shí)競(jìng)賽、宣傳櫥窗、校園廣播等多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全知識(shí)宣傳教育。
4．對(duì)學(xué)生主要進(jìn)行文明行路、文明騎自行車、乘車；自覺遵守交通法規(guī)的教育。
5．進(jìn)行發(fā)生交通事故報(bào)警方法的教育。
二、交通安全的管理
（一）進(jìn)行校內(nèi)、校門口交通安全的管理
1、師生杜絕在校內(nèi)騎自行車，校內(nèi)機(jī)動(dòng)車限速行駛，在規(guī)定的地方停放機(jī)動(dòng)車。
2、上學(xué)、放學(xué)時(shí)，校門口設(shè)專人疏導(dǎo)交通。不許學(xué)生在校門口聚集，防止堵塞交通。
3．上學(xué)、放學(xué)時(shí)，校門口兩側(cè)不許停放機(jī)動(dòng)車。
4．機(jī)動(dòng)車禁止在校園內(nèi)試車、練車。
�。ǘ⿲�(duì)教職工機(jī)動(dòng)車駕駛員的管理
1．所有在校教職工有正式駕駛執(zhí)照的，要在校保衛(wèi)干部處登記造冊(cè)。
2．對(duì)駕駛員要定期進(jìn)行機(jī)動(dòng)車駕駛安全教育。學(xué)校要了解駕駛員的實(shí)際駕車能力。
3．督促、檢查教職工駕駛員對(duì)自用車按時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和保養(yǎng)。有事故隱患的車輛不準(zhǔn)駛?cè)胄@內(nèi)。
�。ㄈ�(duì)學(xué)生周末步行或乘車離校的管理
1、走在路上必須遵守右側(cè)通行的原則。
2、車輛、行人必須各行其道。
借道通行的`車輛或行人，應(yīng)當(dāng)讓在其本道內(nèi)行駛的車輛或行人優(yōu)先通行。車輛、行人必須在確保安全的原則下通行。
3、嚴(yán)格注意交通信號(hào)、交通標(biāo)志和交通標(biāo)線，服從交通指揮。
4、未滿十六周歲，不準(zhǔn)騎電動(dòng)車上學(xué)；一律不許學(xué)生自己騎摩托車上學(xué)。
5、選擇乘坐的車輛必須是證件齊全的合格車輛。
6、所乘的車輛裝載人數(shù)一定要符合要求，拒絕乘坐超員、超載車輛。
7、上下車時(shí)一定要等車輛停穩(wěn)后，方可上車、下車；上車、下車要有秩序，不在車內(nèi)追逐打鬧，不在車內(nèi)向車外伸手或向外探頭。
8、下車時(shí)一定要注意觀察，以免被其它車輛撞傷。
9、聽從值班教師勸阻，安全往返家校。
學(xué)校安全管理制度14
為了進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實(shí)做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校研究決定，制定如下制度。
（一）安全保衛(wèi)（門衛(wèi)）人員職責(zé)
1、按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)開關(guān)校門；校門開關(guān)時(shí)間按學(xué)校適時(shí)規(guī)定執(zhí)行。
2、非開門時(shí)間，學(xué)生有特殊事情要進(jìn)出校門，及時(shí)詢問、登記；教學(xué)時(shí)間，無德育處批準(zhǔn)外出的學(xué)生不得讓其外出；非教學(xué)時(shí)間，嚴(yán)禁學(xué)生和社會(huì)閑散人員進(jìn)入校園。
3、教師進(jìn)出校門時(shí)要及時(shí)開關(guān)。門衛(wèi)值班人員要妥善安排好來學(xué)校視查、檢查的領(lǐng)導(dǎo)和辦事人員進(jìn)出校門，并作好登記。家長(zhǎng)、住校教師客人及其他進(jìn)入校園辦事的人，要詢問、登記，然后讓其進(jìn)入。制止商人、閑散人員進(jìn)入校園。
4、勸阻家長(zhǎng)接送止步，不得進(jìn)入校內(nèi)。
5、督促摩托車經(jīng)過校門放慢速度行駛；禁止與學(xué)校工作無關(guān)的機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)入校內(nèi)、禁止外來人員在校內(nèi)停放車輛、擺攤等。
6、校內(nèi)物資出門必須進(jìn)行查對(duì)登記，經(jīng)有關(guān)部門同意后方可出門。
7、關(guān)注校門口的通道，不讓車輛、攤點(diǎn)在門口逗留，不讓物資在門口停放，保證門口暢通無阻，及時(shí)清掃校門口衛(wèi)生。
8、經(jīng)常檢查校門的牢固程度，發(fā)現(xiàn)有異�，F(xiàn)象及時(shí)報(bào)告校長(zhǎng)，催促學(xué)校及時(shí)處理。
9、門衛(wèi)室及室內(nèi)相關(guān)設(shè)施經(jīng)常檢查，尤其是用電狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并處理。
10、學(xué)校放學(xué)以后，檢查教室及校園里有無學(xué)生逗留，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生逗留及時(shí)通知班主任教師，做好遣送工作。
11、夜間巡視校園
1次以上，檢查各教室、及其他用房的安全情況，檢查有無可疑人員進(jìn)入校園，做好防盜、防火工作。
12、堅(jiān)守工作崗位，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，辦理好交接班手續(xù)并作好登記。
13、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的安全要求和任務(wù)，不得拖延，不得拒絕，不得由其他人代替，要不折不扣地完成。
14、接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)保衛(wèi)工作檢查，實(shí)事求是地匯報(bào)有關(guān)工作，不得隱瞞、謊報(bào)。
15、及時(shí)向校長(zhǎng)和分管領(lǐng)導(dǎo)反映門衛(wèi)、安全等情況，對(duì)需要緊急處理的，周密考慮，及時(shí)而完好地處理。
16、積極協(xié)助任課教師處理好校內(nèi)或班級(jí)發(fā)生的突發(fā)事件并作好記錄。
17、定期或不定期對(duì)校內(nèi)設(shè)施、安全通道、消防設(shè)施、用電設(shè)施、用水設(shè)施等開展認(rèn)真的'檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，能處理的及時(shí)處理，不能處理的及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，組織人員整改；必須作好每次的檢查和整改記錄，保存好安全管理的各類檔案資料；記錄并保存好領(lǐng)導(dǎo)在師生集隊(duì)、集會(huì)上的安全講話和要求。
18、管理、養(yǎng)護(hù)好校內(nèi)花草樹木；按時(shí)收發(fā)信件和報(bào)刊雜志，每學(xué)期按學(xué)校要求做好學(xué)校財(cái)產(chǎn)清理和登記工作。
19、認(rèn)真做好遲到師、生的登記工作，確保學(xué)�！耙蝗粘Ｒ�(guī)”的嚴(yán)格執(zhí)行。
20、帶班領(lǐng)導(dǎo)、值周教師，負(fù)責(zé)校內(nèi)的巡查、監(jiān)督、制止不良行為等工作。每天按規(guī)定的學(xué)生到校、離校時(shí)間提前
1小時(shí)在校門口檢查學(xué)生吃零食、亂丟垃圾、過早到校、遲到、早退、好人好事、違紀(jì)情況登記。督促學(xué)生穿戴整齊，佩戴好證件。每周星期五下午放學(xué)后將各班累總的結(jié)果交值周教師匯總。
學(xué)校安全管理制度15
一、防踩踏安全管理
1.制定《學(xué)校預(yù)防踩踏事故應(yīng)急預(yù)案》。
2.在教學(xué)樓東西兩側(cè)樓梯，指定不同年級(jí)學(xué)生集中上下樓梯時(shí)的位置。
3.合理安排班級(jí)教室，將班額大、年齡小的學(xué)生及班級(jí)安排在底樓或低樓層教室。
4.實(shí)行錯(cuò)開時(shí)間及分年級(jí)、分班級(jí)逐次下樓制度。
5.學(xué)生上放學(xué)、間操、上下課、集會(huì)等集中上下樓梯時(shí)，班主任帶隊(duì)，每個(gè)樓層轉(zhuǎn)角處有值周老師值班。
6.學(xué)生到功能室上課，必須排隊(duì)，做到不推擁，不喧嘩，不怪叫。
7.明確樓層值周老師的職責(zé)，學(xué)生離開教學(xué)樓或進(jìn)班級(jí)后，值周老師才能離開。
8.實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)防踩踏值班（帶班）制度。
二、防踩踏硬件設(shè)施
1.教學(xué)樓樓道有能正常工作的照明設(shè)備。
2.在樓梯臺(tái)階上畫中間標(biāo)識(shí)線及行進(jìn)方向指示標(biāo)志。
3.樓梯口轉(zhuǎn)彎處張貼“禮讓右行，注意安全”，“下樓慢行，請(qǐng)勿擁擠”等警示語。
4.教學(xué)樓道和樓梯墻壁裝置應(yīng)急燈、標(biāo)明逃生方向安全出口指示燈。
三、防踩踏安全教育
1.定期對(duì)學(xué)生開展預(yù)防擁擠踩踏事故的專題教育。
2.經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明行為養(yǎng)成教育，教育學(xué)生上下樓梯時(shí)不能追逐、打鬧、擁擠，防止踩踏擠壓等不安全事故發(fā)生。
3.培養(yǎng)學(xué)生上下樓梯輕聲慢步，靠右行走的習(xí)慣。
4.發(fā)現(xiàn)學(xué)生行為具有危險(xiǎn)性時(shí)，值班老師應(yīng)及時(shí)制止。對(duì)學(xué)生在上、下樓梯時(shí)故意打鬧、堵塞樓道通行的不良現(xiàn)象給予制止、批評(píng)教育。
5.學(xué)生上下樓梯時(shí)若被推倒或滑到，后面的同學(xué)必須立即停步倒地學(xué)生應(yīng)設(shè)法靠近墻壁，身體蜷成球狀，雙手在頸后緊扣，以保護(hù)身體最脆弱的部位，同時(shí)盡量露出口鼻，保持呼吸通暢。
四、防踩踏安全檢查
1.學(xué)校負(fù)責(zé)人要每天檢查老師防踩踏值班到位情況。
2.定期檢查、及時(shí)修理?yè)p壞的樓梯通道照明設(shè)施。
3.定期檢查樓梯通道，發(fā)現(xiàn)安全隱患時(shí)，要及時(shí)請(qǐng)相關(guān)部門的專業(yè)人員做進(jìn)一步檢查，必要時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣徒逃姓块T。
緊急疏散演練班級(jí)順序安排
中學(xué)部教學(xué)樓班級(jí)疏散順序安排：
第一序列是教學(xué)樓一樓36班、35班、34班、33班，從乒乓球臺(tái)到籃球場(chǎng)集合。
第二序列是教學(xué)樓二樓32班、31班，從西邊樓梯下接33班。
第三序列是教學(xué)樓三樓30班、29班，從西邊樓梯下接31班。
第四序列是教學(xué)樓三樓27班、28班，從東邊樓梯下，走教學(xué)樓主干道到籃球場(chǎng)集合。
第五序列是教學(xué)樓四樓26班、25班、24班，從東邊樓梯接28班。
第六序列是教學(xué)樓五樓21班、22班、23班，從東邊樓梯接24班。
�。ㄎ鍌�(gè)樓層同時(shí)進(jìn)行，一個(gè)班接一個(gè)班；專業(yè)教室上課的學(xué)生走就近出口。）
綜合樓班級(jí)疏散順序安排：
第一序列是教學(xué)樓西邊45、44、43、39班，從西邊樓梯下到籃球場(chǎng)。
第二序列是教學(xué)樓東邊40、41、42、37、38班，從東邊樓梯下到籃球場(chǎng)。
四、疏散要求與注意事項(xiàng)：
1、全體師生應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真、密切配合、高度重視此次演練。
2、聽到學(xué)校發(fā)出的警報(bào)聲（急促的哨音）后，全校師生立即快速、安全進(jìn)行疏散，不得收拾任何物品。
3、疏散集合地點(diǎn)：學(xué)生在后操場(chǎng)集中，按課間操所站的班級(jí)位置，面向教學(xué)樓。
4、疏散撤離過程中教師要特別囑咐學(xué)生注意安全，特別是在樓道、樓梯上，做到非�？焖儆志挥行�，不慌不亂。從始至終以兩縱隊(duì)到達(dá)指定區(qū)域。
5、班主任做好前期輔導(dǎo)工作，講清演練的目的.、要達(dá)到的效果，引起學(xué)生的重視。特別強(qiáng)調(diào)撤離演練快速行進(jìn)中的安全，嚴(yán)禁學(xué)生起哄、怪叫、推搡、拖拉不積極等不嚴(yán)肅的行為。
6、各班最好先單獨(dú)自行演練、準(zhǔn)備，從中發(fā)現(xiàn)問題、積累經(jīng)驗(yàn)，為參與學(xué)校演練的成功做準(zhǔn)備。
7、各位老師特別是班主任要認(rèn)真理解此方案，弄清意圖、職責(zé)，認(rèn)真組織學(xué)生。
8、演練過程中絕對(duì)服從現(xiàn)場(chǎng)指揮�，F(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況、人流密度、對(duì)疏散路線作選擇或調(diào)整。
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