學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間：2025-05-22 08:54:26 應(yīng)急預(yù)案我要投稿

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學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案匯編15篇

　　在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，時(shí)常需要預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案。那么大家知道應(yīng)急預(yù)案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編整理的學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案匯編15篇

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案1

　　為有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預(yù)案。

　　一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　由于食品供應(yīng)部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　二、事故的預(yù)防：

　　1、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。

　　2、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。

　　3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的`消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

　　4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。

　　5、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

　　三、事故的處理：

　　1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)?nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

　　2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。

　　3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

　　4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。

　　5、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

　　四、責(zé)任追究：

　　在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　五、組織機(jī)制：

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。

　　2、人員分工（指揮、教育、管理、報(bào)告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護(hù)中毒者等）。

　　預(yù)防食物中毒制度

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度。

　　二、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

　　三、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

　　四、嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。

　　五、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工無(wú)商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品。

　　六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

　　七、公用餐具要徹底消毒,嚴(yán)格按消毒規(guī)程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

　　八、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志。

　　九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類(lèi)及肉制品必須燒熟煮透。

　　十、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無(wú)符合衛(wèi)生要求的專(zhuān)用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。

　　十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗要嚴(yán)格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進(jìn)行操作。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

　　為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》特制定本預(yù)案。

　　學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。

　　一、停止供餐

　　立即停止學(xué)校食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應(yīng)。

　　二、及時(shí)報(bào)告

　　1、事件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

　　2、程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話(huà)通知學(xué)校校長(zhǎng)及分管副校長(zhǎng)，立即與食品藥品監(jiān)督聯(lián)系，并即刻報(bào)區(qū)教育主管部門(mén)。重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。

　　3、報(bào)告內(nèi)容

　　(1)疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。

　　(2)校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。

　　(3)食材供應(yīng)單位的名稱(chēng)、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。

　　(4)目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。

　　(5)報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。

　　三、成立應(yīng)急處理小組

　　1、事件發(fā)生后，學(xué)校立即啟動(dòng)由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、后勤及其他骨干教師為成員組成的應(yīng)急處理小組，交排好分工，各司其職，組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治，安撫工作、家長(zhǎng)工作。

　　附：領(lǐng)導(dǎo)小組名單

　　組長(zhǎng)：xxx

　　副組長(zhǎng)：xxx

　　成員：xxx及其他有關(guān)人員

　　2、學(xué)校應(yīng)安排好必要的'車(chē)輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。

　　四、救治病人

　　1、學(xué)校應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(zhǎng)。

　　2、學(xué)校應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強(qiáng)家、校聯(lián)系，派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢(xún)電話(huà)，以免耽誤救治時(shí)機(jī)。

　　3、學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專(zhuān)人做好家長(zhǎng)解釋工作，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

　　4、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ吆驮O(shè)備。

　　5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。

　　7、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。

　　8、其他：必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門(mén)。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案3

　　為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的`發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

　　2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：

　�。�1）觀(guān)察病情，對(duì)癥處理。

　�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1、初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

　　2、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

　　3、立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

　　4、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

　　3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救。向教育局主管部門(mén)報(bào)告，指揮以下部門(mén)工作：

　　（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

　�。�2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　�。�3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

　�。�4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

　�。�5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；向新聞部門(mén)解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。（6）衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

　　（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

　�。�8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案4

　　為掌握學(xué)生思想狀況，加強(qiáng)思想教育，強(qiáng)化工作措施，積極預(yù)防學(xué)生非正常出走，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實(shí)做好師生員工及家長(zhǎng)的思想工作，確保校園穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　為預(yù)防在校學(xué)生離校出走，及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作，將在校學(xué)生離校出走事件對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護(hù)離校出走學(xué)生的生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)家庭、學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。

　　二、適用范圍

　　一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動(dòng)本預(yù)案。

　　三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：學(xué)區(qū)主任、各班主任

　　主要職責(zé)：

　�、偌訌�(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的安全教育工作，強(qiáng)化校園巡視工作，規(guī)范學(xué)生請(qǐng)假外出手續(xù)，完善門(mén)衛(wèi)管理制度。

　　②各班主任做好本班所有在校學(xué)生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學(xué)生的基本信息。

　�、壑贫ú⑿麄鳌额A(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》，做好突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備。

　�、芡话l(fā)事件時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組要在最短的時(shí)間做出決策，采取相應(yīng)措施。

　　⑤突發(fā)事件后，及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)并做好各項(xiàng)善后處理工作。

　　四、工作措施

　　(一)預(yù)防措施

　　1．加強(qiáng)課堂管理，有學(xué)生缺席時(shí)，科任教師應(yīng)及時(shí)通過(guò)科代表報(bào)告班主任老師。

　　2．加強(qiáng)校園巡邏，對(duì)游散的.學(xué)生進(jìn)行登記、詢(xún)問(wèn)，督促學(xué)生及時(shí)回到班級(jí)指定位臵，并通知班主任老師。

　　3．加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，學(xué)生上課期間離開(kāi)學(xué)校，必須滿(mǎn)足下列條件之一:

　　(1)學(xué)校教師陪同;

　　(2)學(xué)生家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)陪同;

　　(3)持有班主任老師、級(jí)部主任親自簽名的請(qǐng)假條或者加蓋了各處室公章的請(qǐng)假條。

　　(4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生;

　　(5)執(zhí)法機(jī)關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案5

　　為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒和食源性疾患突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《XX區(qū)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，特制定本預(yù)案。

　　一、預(yù)防措施

　　1、建立學(xué)校的食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持 "預(yù)防為主"的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)檢查，責(zé)任到人。

　　2、按規(guī)定對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)食堂工作人員的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按衛(wèi)生工作制度來(lái)操作。

　　3、對(duì)食堂工作人員定期體檢

　　的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間，嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。

　　6、實(shí)行熟、生食物分開(kāi)保管、使用不同制作器皿。

　　7、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品做好標(biāo)記須在冷藏柜內(nèi)保留 48小時(shí)。嚴(yán)禁將留樣食品存放在冷凍柜內(nèi)。

　　8、嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。

　　二、學(xué)校食物中毒事故按照嚴(yán)重程度進(jìn)行等級(jí)確認(rèn)與劃分：

　　1、重大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

　　2、較大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　3、一般學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　三、一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處置：

　　1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或盒飯公司的供餐。

　　2、及時(shí)報(bào)告：

　�。�1）條件：有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

　�。�2）報(bào)告途徑：發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門(mén)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)電話(huà)報(bào)告區(qū)教育局及教育局科藝體衛(wèi)科、區(qū)食品藥品監(jiān)督所，并在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向教育局呈書(shū)面報(bào)告。

　　（3）報(bào)告內(nèi)容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀、及第一例發(fā)生的時(shí)間；

　　學(xué)校的名稱(chēng)、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)；供應(yīng)單位的名稱(chēng)、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)；目前狀況和緊急處理措施；報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。處理過(guò)程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。

　　3、學(xué)校在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的'同時(shí)，立即把患者送往區(qū)級(jí)或以上醫(yī)院救治，無(wú)交通工具時(shí)撥打電話(huà)"120"或"110"求助并及時(shí)通知家長(zhǎng)或家屬。

　　4、教導(dǎo)處立即組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭在醫(yī)院陪護(hù)學(xué)生。

　　5、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，積極主動(dòng)配合區(qū)食品藥品監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、學(xué)校衛(wèi)生保健老師做好食物中毒事件的專(zhuān)冊(cè)登記，學(xué)校統(tǒng)計(jì)和登記好患病師生的具體情況 ( 包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等)。

　　7、學(xué)校在事件發(fā)生后，做好隨訪(fǎng)工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專(zhuān)人做好家長(zhǎng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報(bào)告區(qū)教育局突發(fā)公共事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

　　8、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。

　　9、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。

　　10、穩(wěn)定師生、家長(zhǎng)情緒，各類(lèi)人員均不得以個(gè)人名義向外發(fā)布消息，以免引起不必要的混亂，必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門(mén)，如有新聞單位要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以免報(bào)道失實(shí)。附件：

　　食物中毒應(yīng)急工作組名單

　　組長(zhǎng)： XX

　　副組長(zhǎng)：XX

　　成員：XX

　　相關(guān)責(zé)任人：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 總務(wù)處衛(wèi)生室食堂工作人員

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案6

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

　　組長(zhǎng)：王樹(shù)云（校長(zhǎng)）

　　副組長(zhǎng)：鄒建軍夏東芳李百淼

　　成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

　　1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

　　2.教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。

　　3.教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

　　4.每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

　　5.食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8.小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。

　　9.嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

　　10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。

　　11.食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

　　12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

　　1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2.立即用電話(huà)向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的`恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

　　4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

　　5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

　　7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

　　8.集中患者，以便急救車(chē)能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

　　9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案7

　�、孱A(yù)防措施

　　1、把好食堂、小賣(mài)店食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

　　2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管，責(zé)任落實(shí)到人，使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

　　3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí)。

　　5、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，食堂、小賣(mài)店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時(shí)調(diào)換工作。

　�、娆F(xiàn)場(chǎng)處置及救援措施

　　1、立即停止食堂、或小賣(mài)店的生產(chǎn)活動(dòng)，并向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

　　㈢事故報(bào)告及現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)

　　1、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的'進(jìn)一步發(fā)展的。

　　4、采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　5、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。

　　6、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　�、枋鹿收{(diào)查及處理

　　1、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹�；防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。

　　2、根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案8

　　為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效防范飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我院實(shí)際，特制定本預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以責(zé)任高于一切，一切為了學(xué)生，確保師生員工的身體健康和生命安全為宗旨，堅(jiān)持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀(guān)，維護(hù)學(xué)院正常的教學(xué)和師生生活秩序，確保平安校園、和諧校園建設(shè)順利開(kāi)展。

　　二、工作原則

　　堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，通力合作、分級(jí)負(fù)責(zé)、反映及時(shí)、迅捷，處置科學(xué)，措施果斷的原則。

　　三、食物中毒定義、分級(jí)與診斷

　　食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。

　　根據(jù)食物中毒性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，食物中毒劃分為特大(特別重大)(I級(jí))、重大(II級(jí))、較大(III級(jí))和一般(IV級(jí))四級(jí)：

　　1、特大(特別重大)(I級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒死亡人數(shù)超過(guò)3例及以上;

　　2、重大(II級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)超過(guò)40人或出現(xiàn)死亡病例;

　　3、較大(III級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)16人以上,40人以下，無(wú)死亡病例報(bào)告;

　　4、一般(IV級(jí))食物中毒事件：一次食物中毒人數(shù)5人以上，15人以下，無(wú)死亡病例報(bào)告。符合以下條件的可確定食物中毒：

　　(1)中毒病人在相近的.時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食品，未食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止。

　　(2)潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

　　(3)所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似。

　　(4)一般無(wú)人與人之間的直接傳染。

　　四、應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　(一)AN學(xué)院食物中毒應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

　　組長(zhǎng)：院長(zhǎng)——XX

　　副院長(zhǎng) ——XX

　　組員：后勤保障處總經(jīng)理——XX 辦公室主任——XX

　　學(xué)生處處長(zhǎng)——XX

　　保衛(wèi)處處長(zhǎng)——XX

　　飲食中心主任——XX

　　主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究;對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng); 負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作。

　　(二)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)工作組：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì)。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;醫(yī)務(wù)室、后勤保障處、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查取樣，依照相關(guān)規(guī)定于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部部門(mén)。30人食物中毒報(bào)同級(jí)人民政府，100人食物中毒，死亡1人報(bào)衛(wèi)生部。

　　2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由后勤保障處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)中心對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

　　3、思想工作小隊(duì)。由院長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)生處、團(tuán)委等部門(mén)參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　五、事故處置步驟

　　(一)在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)飲食中心管理人員，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類(lèi)食品并撤收對(duì)食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室及學(xué)生會(huì)伙管會(huì)人員，密切觀(guān)察已食用過(guò)該類(lèi)食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

　　(二)輔導(dǎo)員老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

　　1、觀(guān)察診斷病情，對(duì)癥處理。

　　2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作：

　　(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，并立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。

　　(2)立即報(bào)告學(xué)院食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

　　(三)確認(rèn)發(fā)生食物中毒后，學(xué)院食物中毒應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教委主管部門(mén)報(bào)告。 (四)做好以下工作：

　　1、責(zé)令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，通知衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)，并對(duì)有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

　　2、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救病員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院，以最短時(shí)間送醫(yī)院救治。

　　3、由飲食中心負(fù)責(zé)向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

　　4、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

　　5、食堂經(jīng)營(yíng)人員、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

　　6、學(xué)工部、團(tuán)委會(huì)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　7、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門(mén)解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

　　8、保衛(wèi)處做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)意見(jiàn)，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

　　六、信息保障

　　1、事件發(fā)生后，設(shè)立專(zhuān)值電話(huà)：XX。

　　2、視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

　　3、學(xué)院辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務(wù)中心配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

　　4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀(guān)如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

　　5、向上級(jí)匯報(bào)和對(duì)外宣傳報(bào)道由應(yīng)急小組統(tǒng)一安排進(jìn)行。

　　七、物質(zhì)保障

　　1、學(xué)院宣傳部門(mén)、學(xué)生會(huì)要充分利用廣播、�？�，對(duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

　　2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。

　　3、事件發(fā)生后，保障處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)院學(xué)生生活秩序的正常運(yùn)行。

　　4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

　　八、善后處理

　　1、各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。

　　2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門(mén)認(rèn)真總結(jié)，自覺(jué)查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案9

　　按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

　　一、工作原則

　　樹(shù)立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

　　二、組織管理

　　學(xué)校“一把手”負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。

　　食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組組成：

　　組長(zhǎng)：校長(zhǎng)

　　副組長(zhǎng)：分管理校長(zhǎng)

　　后勤主任

　　組員：行政辦

　　德育辦

　　安全領(lǐng)導(dǎo)小組

　　三、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

　　學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于30分鐘內(nèi)向所在地鎮(zhèn)人民政府、教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往校區(qū)衛(wèi)生所或就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的'混亂。

　　2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。

　　5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

　　(五)事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話(huà)

　　校長(zhǎng)室：xxx 行政辦公室：xxx 教育局：xxx 疾控中心：xxx

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案10

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。

　　一、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：XX

　　副組長(zhǎng)：XX

　　成員：XX 各班班主任

　　二、發(fā)生食物中毒后的報(bào)告

　　當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間被同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)救治及處理工作。

　　三、具體措施及責(zé)任

　　1、組織搶救工作由XX負(fù)責(zé)。應(yīng)立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治;

　　2、由XX校長(zhǎng)負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，

　　3、由XX校長(zhǎng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，說(shuō)明事故的.經(jīng)過(guò)及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援;

　　4、由XX負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門(mén)的調(diào)查人員調(diào)查事故原因;

　　5、由XX維持現(xiàn)場(chǎng)秩序并接待有關(guān)訪(fǎng)人員。

　　四、校食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組成員XX負(fù)責(zé)校內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案11

　　學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場(chǎng)所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話(huà)

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　二、具體職責(zé)

　　1、總指揮：校長(zhǎng)

　　2、副指揮：副組長(zhǎng)

　　3、報(bào)告：分管校長(zhǎng)及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告事件發(fā)生情況和初步處理意見(jiàn)

　　4、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

　　5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：總務(wù)處、食堂工作人員

　　6、解釋工作：學(xué)生處

　　7、協(xié)助調(diào)查：校長(zhǎng)、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

　　8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處

　　三、具體實(shí)施措施

　�。ㄒ唬╊A(yù)防工作

　　1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

　　2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

　　3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

　　4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

　　5、做好臺(tái)帳記錄

　　6、做好食品留樣、登記工作

　　7、做好消毒工作

　　8、做好生熟分開(kāi)工作

　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分開(kāi)存放及清潔工作

　　10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位

　　11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

　�。ǘ⿷�(yīng)急措施

　　1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師、班主任、校長(zhǎng)、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng)，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療。

　　2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括：

　　（1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

　�。�2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況

　�。�3）患者的涉及范圍

　�。�4）目前正在處理的主要工作

　　3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

　　4、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施

　　5、在未查明中毒食品前，對(duì)剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：

　�。�1）不出售

　�。�2）不繼續(xù)加工使用

　�。�3）不繼續(xù)食用

　�。�4）不銷(xiāo)毀

　�。�5）原樣保存

　　6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

　　7、如實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門(mén)匯報(bào)中毒事件情況，主動(dòng)配合做好調(diào)查處理工作

　　8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。

　　9、在查明病因后，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理

　�。�1）對(duì)微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的'如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

　　（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案12

　　一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：

　　二、事故的預(yù)防：

　　3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

　　5、加強(qiáng)師生的.教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

　　三、事故的處理：

　　1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)?nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

　　5、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。

　　四、責(zé)任追究：

　　五、組織機(jī)制：

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。

　　2、人員分工（指揮、教育、管理、報(bào)告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護(hù)中毒者等）。

　　預(yù)防食物中毒制度

　　①?lài)?yán)格執(zhí)行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《xx省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛(wèi)生的各項(xiàng)制度。

　�、趪�(yán)禁采購(gòu)及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

　�、蹏�(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

　�、�?chē)?yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。

　�、輫�(yán)禁采購(gòu)及加工無(wú)商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品。

　�、薷愫檬程铆h(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。

　�、吖貌途咭獜氐紫荆瑖�(yán)格按消毒規(guī)程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。

　�、鄤�(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志。

　�、崾卟斯瞎庸け仨毎匆幌炊隣C四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類(lèi)及肉制品必須燒熟煮透。

　�、鈬�(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無(wú)符合衛(wèi)生要求的專(zhuān)用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案13

　　按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，在發(fā)生食物中毒事件時(shí)，采取恰當(dāng)措施，特制定本方案。

　　一、工作原則

　　牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

　　二、組織管理

　　學(xué)�！耙话咽帧必�(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。

　　學(xué)校食品安全工作、中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng):

　　副組長(zhǎng):

　　成員：

　　三、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理方案

　　1.立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　2.以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

　　3.封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

　　4.組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5.配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　6.落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　7．根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1.穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2.如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

　　3.事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的.學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　　4.如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)。

　　5.事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

　　學(xué)校突發(fā)事件緊急處理預(yù)案

　　為了切實(shí)保障廣大師生人身和國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全，及時(shí)處置侵害安全的惡性事件，維護(hù)學(xué)校的穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

　　1、突發(fā)事態(tài)的種類(lèi)

　�。�1）“突發(fā)事態(tài)”是指校園暴力、校園惡性傷害、敲詐勒索案件、嚴(yán)重毆打突發(fā)事件等。

　　2、預(yù)防措施

　　（1）加強(qiáng)對(duì)師生法制和安全教育，增強(qiáng)師生的法制意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

　　（2）嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)登記管理制度，嚴(yán)控外來(lái)人員進(jìn)入學(xué)校。

　�。�3）學(xué)校安裝好一鍵報(bào)警系統(tǒng)，并與運(yùn)河派出所聯(lián)網(wǎng)。

　　（4）指定報(bào)警人員、信息員，建立防范學(xué)校暴力事件處理應(yīng)急工作小組，做到各盡其責(zé)，協(xié)調(diào)合力。

　　（5）對(duì)可能引起矛盾激化事件的當(dāng)事人要逐一排摸登記，耐心接待，盡力做好化解工作。

　　3、處理程序

　　一旦發(fā)生學(xué)校暴力事件，一般應(yīng)按下列程序處理。

　�。�1）知情人員要及時(shí)向班主任或?qū)W校報(bào)告，其他同學(xué)要采取積極措施進(jìn)行制止或疏散。

　�。�2）班主任和學(xué)校接到報(bào)告后，立即組織人員進(jìn)行制止，控制事態(tài)和相關(guān)人員并報(bào)警。

　　（3）對(duì)傷者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院就診，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，保存物證。

　　（4）及時(shí)上報(bào)門(mén)。

　�。�5）迅速配合公安調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。

　　（6）通知受傷者的家長(zhǎng)或家屬。

　　（7）妥善處理事故。

　　4、善后處理

　　學(xué)校要切實(shí)做好死難、受傷學(xué)生家長(zhǎng)的安撫、慰問(wèn)工作，消除各種不安全因素，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定。

　　對(duì)傷亡學(xué)生的理賠要依據(jù)《民法通則》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》等法律、法規(guī)執(zhí)行。

　　5、調(diào)查與結(jié)案

　　學(xué)校依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，按照屬地為主、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則和突發(fā)事件的等級(jí)，對(duì)突發(fā)緊急情況及時(shí)展開(kāi)調(diào)查，查清事實(shí)，查明原因，及時(shí)報(bào)告。

　　事故的調(diào)查處理必須堅(jiān)持實(shí)事求是，尊重科學(xué)，依法處置的原則，任何人不得干涉事故的調(diào)查處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案14

　　為深入加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生，不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作的水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，確保我校食物中毒突發(fā)事件能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地得到控制處理，保障我校全體師生生命和身心健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和上級(jí)有關(guān)部門(mén)要求學(xué)校制訂食物中毒及突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案的文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。（本預(yù)案所稱(chēng)食源性疾患是指因進(jìn)食食品引起的疾患。）

　　本預(yù)案所稱(chēng)食物中毒突發(fā)事件，是指因進(jìn)食食品而引起的、突然發(fā)生的，造成或者可能造成校園師生員工生命安全和身心健康的重大安全事件。學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。

　　一、組織與指揮

　�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全校事務(wù)、食源性疾患的突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

　　食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人組成，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，安排好分工，各司其職。

　　附：突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組名單

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：各班班主任

　　1．應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)履行下列主要職責(zé)：

　　（1）指揮應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員和有關(guān)教師立即到達(dá)規(guī)定崗位，采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，負(fù)責(zé)總體的協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的工作安排；

　�。�2）立即電話(huà)報(bào)告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和當(dāng)?shù)亟逃�、食藥監(jiān)局等主管部門(mén)，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)報(bào)告公安部門(mén)；

　　（3）安排教師開(kāi)展相關(guān)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)或者實(shí)施救助工作，及時(shí)準(zhǔn)確掌握事態(tài)變化和施救過(guò)程；

　　（4）根據(jù)調(diào)查處置資源的需要對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)采取控制措施，并根據(jù)事件性質(zhì)，報(bào)請(qǐng)上級(jí)部門(mén)迅速依法采取緊急措施；

　�。�5）對(duì)本校的突發(fā)事件的應(yīng)急處理程序進(jìn)行督察指導(dǎo)。

　　2．應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組履行下列主要職責(zé)：

　�。�1）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員和有關(guān)教師應(yīng)立即到達(dá)規(guī)定崗位，采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；

　　（2）完成組長(zhǎng)布置的相關(guān)控制和救治措施，提供一線(xiàn)的情況，查明原因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排；

　　時(shí)救治。

　�。�6）新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)教育主管領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位與個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報(bào)道失實(shí)，導(dǎo)致不良后果發(fā)生。

　�。ǘ┦澄镏卸净蚴吃葱约不及l(fā)生后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)根據(jù)“生命第一”的原則組織、決定是否啟動(dòng)“應(yīng)急預(yù)案”，并在第一時(shí)間內(nèi)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。

　�。ㄈ⿲W(xué)校各有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，做好食物中毒或食源性疾患事件應(yīng)急處置的有關(guān)工作，切實(shí)履行各自的職責(zé)。

　�。ㄋ模⿷�(yīng)急狀態(tài)期間，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員必須保證通信網(wǎng)絡(luò)暢通。校內(nèi)各部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，做好本部門(mén)的食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，配合、服從對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處置工作進(jìn)行的督察和指導(dǎo)。

　�。ㄎ澹⿲W(xué)校內(nèi)任何部門(mén)和個(gè)人都應(yīng)當(dāng)服從學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組為處理突發(fā)事件作出的決定和命令。突發(fā)事件涉及的有關(guān)人員，對(duì)主管部門(mén)和有關(guān)機(jī)構(gòu)的.查詢(xún)、檢驗(yàn)、調(diào)查取證、監(jiān)督檢查及采取的措施，應(yīng)當(dāng)予以配合或協(xié)助。

　　二、監(jiān)測(cè)與報(bào)告

　�。ㄒ唬╅_(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督與檢測(cè)。后勤部門(mén)有檢測(cè)學(xué)校食品衛(wèi)生的職責(zé)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食物中毒事件或可能發(fā)生的食物中毒突發(fā)事件苗頭，應(yīng)當(dāng)立即采取臨時(shí)控制措施并應(yīng)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　（二）建立信息報(bào)告制度。食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后有可能發(fā)生的信息，采用逐級(jí)匯報(bào)制度，事件第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)，學(xué)校在第一時(shí)間向?qū)W校主管部門(mén)匯報(bào)，并隨時(shí)與上級(jí)單位保持密切聯(lián)系。

　�。ㄈ﹪�(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報(bào)告程序。對(duì)于食物中毒突發(fā)事件，應(yīng)迅速判斷事件性質(zhì)，根據(jù)事件性質(zhì)，及時(shí)向社會(huì)、政府相關(guān)機(jī)構(gòu)求救，并向相關(guān)的政府職能部門(mén)、上級(jí)主管部門(mén)逐級(jí)匯報(bào)。在得到指示和未得到指示前，對(duì)可能影響善后處理的事故現(xiàn)場(chǎng)、證件證物等要進(jìn)行保護(hù)性控制。

　�。ㄋ模┩话l(fā)事件向外發(fā)布情況，需要經(jīng)校突發(fā)事件處理領(lǐng)導(dǎo)小組同意，在確定性質(zhì)的基礎(chǔ)上以集體形式發(fā)布，或者須經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門(mén)鑒定核實(shí)后作出決定。任何人員都不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)食物中毒突發(fā)事件或食源性疾患。

　　三、應(yīng)急調(diào)查與救治

　�。ㄒ唬┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組及有關(guān)部門(mén)，負(fù)責(zé)組織對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查處理。通過(guò)對(duì)突發(fā)事件調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，采取控制措施等，對(duì)危害程度做出評(píng)估。

　�。ǘ┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，在進(jìn)行事件調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)處置的同時(shí)，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即將突發(fā)事件所致的病人送向就近醫(yī)院救治，并造冊(cè)登記。

　�。ㄈ┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，學(xué)生管理部門(mén)、保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)立即保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)學(xué)生管理，并做好學(xué)生思想政治工作，確保學(xué)生心態(tài)和情緒穩(wěn)定。

　�。ㄋ模┦澄镏卸就话l(fā)事件后，食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要，可以采取臨時(shí)停課、放學(xué)、疏散等措施，并及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)事件情況以及采取應(yīng)急措施。

　�。ㄎ澹┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)，應(yīng)及時(shí)與食物中毒學(xué)生的家長(zhǎng)、教師家屬聯(lián)系，在適當(dāng)條件下，告知事件原因、處理結(jié)果，或者聯(lián)系家長(zhǎng)進(jìn)行救治。

　　四、應(yīng)急控制措施

　�。ㄒ唬┦澄镏卸臼鹿尸F(xiàn)場(chǎng)處置

　　1．對(duì)中毒者采取緊急處理

　　（1）停止使用可疑中毒食品；

　　（2）采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；

　�。�3）學(xué)校要安排好必要的車(chē)輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治，以免延誤救治時(shí)機(jī)。組織衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)中毒人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)緊急救治；

　�。�4）及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療：學(xué)校應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(zhǎng)；

　�。�5）學(xué)校應(yīng)安排教師做好排查工作，建立家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢(xún)電話(huà)）。

　　2．對(duì)中毒食品控制處理

　�。�1）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)造成可疑中毒食物或食源性疾患的食品及其原料、工用具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，對(duì)造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料實(shí)行取樣和封存。留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到的樣品交由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；

　�。�2）為控制和防止食物中毒事故或食源性疾患繼續(xù)擴(kuò)散，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回已出售的有證據(jù)證明造成食物中毒的食品或者可能導(dǎo)致食物中毒或食源性疾患的食品。

　�。�3）協(xié)助和配合當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查取樣。

　　3．及時(shí)報(bào)告。

　　（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

　�。�2）程序：校園內(nèi)短時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話(huà)上報(bào)鎮(zhèn)、縣食藥監(jiān)部門(mén)，請(qǐng)求派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)校處理事件。并在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向教育行政部門(mén)呈書(shū)面報(bào)告。處理過(guò)程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。

　�。�3）內(nèi)容：

　�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。

　�、趯W(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。

　　③供餐單位的名稱(chēng)、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。

　�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。

　�、輬�(bào)告事件和報(bào)告人。

　　4．學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專(zhuān)人做好家長(zhǎng)的解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報(bào)告教育行政主管部門(mén)，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

　　5．控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生、行政部門(mén)要求采取的各項(xiàng)控制措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。

　�。ǘ┖笃谔幹么胧�

　　1．原因調(diào)查與分析

　　（1）配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　（2）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。

　　2．情況匯報(bào)

　　根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位，由校辦公室統(tǒng)一上報(bào)。內(nèi)容包括事發(fā)單位、時(shí)間、地點(diǎn)；事故經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)、直接損失；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；已采取的控制措施和結(jié)果評(píng)估。需要報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門(mén)或有關(guān)部門(mén)協(xié)助解決的問(wèn)題等。

　　3．善后處理

　　（1）必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門(mén)。涉及人為破壞或投毒時(shí)，應(yīng)報(bào)告公安部門(mén)及時(shí)立案?jìng)刹�，以打擊違法犯罪行為，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全。

　　（2）責(zé)任追究，實(shí)施獎(jiǎng)懲：在師生食物中毒事件發(fā)生、報(bào)告和處置過(guò)程中，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查掌握的證據(jù)，對(duì)在突發(fā)公共事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過(guò)程中疏于管理或有玩忽職守、失職、瀆職等行為，或遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)重要情況的有關(guān)責(zé)任人，報(bào)請(qǐng)教育局給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，依照有關(guān)法律、法規(guī)，依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。對(duì)參加食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置工作并做出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查情況和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，盡快找出事故原因，并對(duì)中毒事件進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)反饋給教育主管部門(mén)。

　　（3）學(xué)校對(duì)食物中毒突發(fā)事件的相關(guān)資料整理歸案，建立學(xué)校食物中毒突發(fā)事件檔案。

　　（4）恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序，另一方面積極采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，妥善做好善后工作，盡量把損失和影響降到最低限度。

　　4．吸取教訓(xùn)，完善制度

　　認(rèn)真總結(jié)本次食物中毒事件的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，完善制度，杜絕類(lèi)似食物中毒事件的發(fā)生，提高對(duì)食物中毒突發(fā)事件的處置水平，積極探索穩(wěn)妥、快速、高效地做好學(xué)校食物中毒突發(fā)事件處置工作的新途徑。