莫言《世上什么氣味最美好》原文欣賞
從科學(xué)的角度講，氣味也是一種物質(zhì)。氣味是物質(zhì)的分子，也許比分子還小，散布在空氣里，被吸入人的鼻腔，刺激了嗅覺(jué)細(xì)胞，然后通過(guò)末梢神經(jīng)，傳到腦神經(jīng)，再由大腦中負(fù)責(zé)分辨氣味的那部分，把嗅到的氣味分門(mén)別類(lèi)，讓我們得知嗅到的是香是臭或是其他。這個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程其實(shí)是在短暫的時(shí)間內(nèi)完成的。味覺(jué)的記憶對(duì)于某些作家來(lái)說(shuō)，比視覺(jué)的記憶、聽(tīng)覺(jué)的記憶、觸覺(jué)的記憶還要重要。法國(guó)大文豪普魯斯特的不朽巨著《追憶似水年華》就是從對(duì)一種小薄餅的氣味的回憶開(kāi)始的。當(dāng)那種特殊的薄餅的氣味在他的口腔和鼻腔內(nèi)彌漫開(kāi)來(lái)時(shí)，逝去的往昔生活畫(huà)面便在他的腦海里展現(xiàn)開(kāi)來(lái)。
八十年代初，德國(guó)作家聚斯金德寫(xiě)了一部著名的小說(shuō)《香水》，在西方引起過(guò)很大的轟動(dòng)。他在書(shū)中寫(xiě)了一個(gè)嗅覺(jué)極其發(fā)達(dá)、對(duì)氣味特別敏感的制造香水的天才。無(wú)論多么高貴的香水，無(wú)論它用多少種香精配制而成，只要在他的鼻尖下一放，他就能馬上把各種成分以及含量給分析出來(lái)。他十分鐘內(nèi)做的工作，可能要耗費(fèi)掉一個(gè)高級(jí)香水調(diào)制師終生的精力。他有一句名言：在這個(gè)世界上，誰(shuí)掌握了氣味，誰(shuí)就掌握了人的心;誰(shuí)控制了人類(lèi)的嗅覺(jué)，誰(shuí)就控制了整個(gè)世界。他精心研究并改進(jìn)了當(dāng)時(shí)法國(guó)香水制造業(yè)從百花和動(dòng)物油脂中萃取香精的工藝，制造出了許多種轟動(dòng)一時(shí)的名貴香水。與他制造出的香水相比，當(dāng)時(shí)法國(guó)同行業(yè)制造出的香水，變得一文不值。他為雇用他的香水制造商創(chuàng)造了大量的財(cái)富，但他也要了他的雇主的性命。后來(lái)，他躲到一個(gè)深山洞里，不吃不喝。像一具僵尸，待了七年。后來(lái)，仿佛是在神的感召下，他出了山。有一天晚上，他突然被一陣若有若無(wú)的高貴而美好的氣味吸引了。他的心激動(dòng)得幾乎要停止跳動(dòng)。夢(mèng)寐以求的東西就在眼前。仿佛是在魔鬼的引導(dǎo)下，他閉著眼睛，尋味而去，好像一條追逐氣味的狗。他穿過(guò)大街和小巷，在不知不覺(jué)中，進(jìn)入了伯爵的花園。在那里，他終于找到了發(fā)出香味的源頭：伯爵的十三歲的女兒。他的鼻孔大張著，他的眼睛依然閉著，他一步步逼近了他的獵物。當(dāng)他站在少女的床前時(shí)，他的魚(yú)樣的眼泡里，竟然滿含著眼淚。后來(lái)，他又用了兩年的時(shí)間，精心鉆研用動(dòng)物油脂萃取人體氣味的技術(shù)，然后利用了他自己沒(méi)有氣味的便利將這個(gè)最高貴的少女打死，將她身上所有的氣味占為己有。在這之前，他已經(jīng)殺死了二十四個(gè)少女并萃取了她們的氣味。他用二十五個(gè)少女的氣味制成了世間最奇異的香水，無(wú)論什么人，只要一嗅到這香水的氣味，愛(ài)心便會(huì)像大海一樣泛濫成災(zāi)……
以上所說(shuō)，盡管是小說(shuō)家言，但還是有他的道理。據(jù)科學(xué)家們說(shuō)，自然界中大概有四十萬(wàn)種氣味，好聞的和不好聞的各占一半，而在這二十萬(wàn)種好聞的氣味中，最高貴的、最難合成的，就是妙齡少女的氣味。這是一種鮮嫩如花的氣味，這是一種朝氣蓬勃的氣味，這是一種生命青春的氣味，這是一種象征著世界未來(lái)的氣味。隨著化學(xué)和物理的發(fā)展，人類(lèi)已經(jīng)可以合成幾乎所有的氣味。但人類(lèi)大概永遠(yuǎn)合成不了少女的氣味。
少女猶如含苞待放的花朵，她一旦長(zhǎng)大成人，就如鮮花盛開(kāi)，而盛開(kāi)的鮮花總是在放出濃香的同時(shí)也放出衰敗的氣息。
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