生菜的營養(yǎng)價值

　　引導(dǎo)語：您知道食物的營養(yǎng)價值嗎?下面是百分網(wǎng)小編為大家推薦的生菜的營養(yǎng)價值，供大家參考。

　　生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。

　　營養(yǎng)價值：

　　因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。

　　現(xiàn)在市場上一般會有兩種：球形的團(tuán)葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團(tuán)葉生菜葉內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細(xì)，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。

　　功效作用：

　　清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

【生菜的營養(yǎng)價值】相關(guān)文章：

竹筍的營養(yǎng)價值竹筍的營養(yǎng)價值12-24

檳榔的營養(yǎng)價值02-10

蝦的營養(yǎng)價值12-18

山藥的營養(yǎng)價值12-29

鵝蛋的營養(yǎng)價值12-27

豬肝的營養(yǎng)價值12-06

竹蓀的營養(yǎng)價值11-13

棗的營養(yǎng)價值09-30

柑橘的營養(yǎng)價值09-09