酒吧崗位職責(zé)

時間：2025-05-04 08:53:52 崗位職責(zé) 我要投稿

酒吧崗位職責(zé)

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編精心整理的酒吧崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒吧崗位職責(zé)

酒吧崗位職責(zé)1

　　崗位職責(zé)：

　　1、上班時給DJ員點名考勤。檢查各DJ員崗前的儀容、儀表（包括工牌佩戴情況）。檢查工作備品（筆、打火機(jī)、開瓶器等）。

　　2、主持班前例會。（總結(jié)前一天的工作情況，處理違規(guī)違紀(jì)，宣布當(dāng)日的工作安排）

　　3、統(tǒng)一背誦規(guī)范的禮貌用語。

　　4、按編排的輪房秩序安排DJ員看房。

　　5、最好由你自己親自帶DJ員前去客人房間，給客人介紹：晚上好！我是“夜色傾城”的'DJ助理，這位是我給你們安排的DJ服務(wù)員給你們服務(wù)，希望你們玩得開心！然后，上前派遞自己的名片。并叮囑客人：請多關(guān)照，有什么不滿意的請吩咐我！我會盡力使你們滿意！謝謝！然后，適當(dāng)抽時間敬酒。

　　6、做好中途的巡房工作，及時了解DJ的服務(wù)狀況。加強(qiáng)與客人的溝通。為自己拉攏和掌控客源。

　　7、買單時，盡量前往客人房間了解DJ服務(wù)：各位老板，今天玩得開心嗎？我們的服務(wù)您還滿意吧？歡迎您下次再來！記得給我電話��！

酒吧崗位職責(zé)2

　　職位描述

　　崗位職責(zé)：

　　1、有一定的責(zé)任心。

　　2、對自己的工作盡忠自守。

　　3、有一定靈機(jī)應(yīng)變能力。

　　任職要求：

　　1、男女均可

　　2、無學(xué)歷要求

　　3、有一定工作經(jīng)驗者優(yōu)先

　　4、性格開朗，相貌氣質(zhì)佳

　　5、熟悉基本的餐飲服務(wù)技巧，熟悉基本的酒類及其他餐飲項目的知識

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

　　職位描述

　　崗位職責(zé)：

　　1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

　　2、負(fù)責(zé)營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作和營業(yè)后收尾工作。

　　3、依照酒吧制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。

　　5、負(fù)責(zé)酒吧服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。

　　6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持酒吧良好的營業(yè)秩序。

　　7、愛護(hù)酒吧財產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

　　8、做好本酒吧的安全和衛(wèi)生清潔工作。

　　9、熟練掌握酒水等知識，并積極向客人推銷。

　　10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。

　　11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

　　12、完成上級布置的.其它工作。

　　任職要求：

　　酒吧服務(wù)員（崗位職責(zé)）

　　職位描述

　　懸崖b6主題餐吧是一家以美味餐飲、特色表演、優(yōu)質(zhì)酒水的一家綜合性休閑娛樂場所，餐吧位于經(jīng)濟(jì)繁華地帶的保利商圈：周圍環(huán)繞著藍(lán)色加勒比、四川大學(xué)望江校區(qū)、保利商業(yè)街、仁和春天購物中心、美國領(lǐng)事館、保利步行街、保利商圈。

　　b6主題酒吧也是成都唯一一家以音樂日記模式為主線，輔以每周七天不同主題派對為載體，周一懷舊之夜、周二派對之夜、周三ol之夜、周四國際日、周五狂歡之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，讓每一位到店的客人體會不同的文化與娛樂。

　　我們將為在校大學(xué)生、有志青年提供創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)的機(jī)會。希望您的參與。

酒吧崗位職責(zé)3

　　內(nèi)容：

　　職務(wù)簡述：負(fù)責(zé)整個酒吧運(yùn)作管理，直接領(lǐng)導(dǎo)著酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門工作計劃，所有這些在實施前都要與下屬進(jìn)行討論。

　　崗位職責(zé)：

　　A.直接對營運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理的工作，落實并認(rèn)真執(zhí)行營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的各項決策及任務(wù)，及時匯報本部門運(yùn)作情況。

　　B.做好與各部門之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。

　　C.根據(jù)企業(yè)的《員工手冊》規(guī)定做好部門員工考勤、考績和評估工作，按照公司的獎罰制度嚴(yán)明執(zhí)行，對副管和員工的考核、轉(zhuǎn)正、處理、開除等具有直接建議權(quán)。

　　D.熟悉本部門相關(guān)的專業(yè)知識，按要求落實本部的工作制度、出品規(guī)程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；

　　E.按時參加（或督促本部門員工參加）公司及部門組織召開的各種會議、培訓(xùn)活動、各類企業(yè)文化活動、公司要求的加班活動及每周六的大掃除活動；

　　F.做好培訓(xùn)工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護(hù)公司的各項規(guī)章制度，嚴(yán)抓工作制度與員工紀(jì)律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規(guī)違紀(jì)行為，以維護(hù)公司利益；

　　H.做好班前的檢查與督導(dǎo)工作，加強(qiáng)班中的現(xiàn)場管理與控制，搞好班后的總結(jié)工作，保證良好的運(yùn)行狀態(tài)；

　　按時召集員工召開“班前例會”，傳達(dá)上級的指示精神和“副管級例會”的內(nèi)容；總結(jié)本區(qū)前一天工作的優(yōu)劣，對營業(yè)中所發(fā)生的問題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對策和新的出品要求；安排好了員工當(dāng)日的工作任務(wù)，并對當(dāng)日本部門工作重要環(huán)節(jié)及跨部門協(xié)調(diào)工作等方面提出要求；

　　班前檢查、督促本區(qū)的環(huán)境打理情況、物料準(zhǔn)備情況、設(shè)備運(yùn)行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營業(yè)順利展開；

　　班中跟蹤、檢查好本部門的運(yùn)行狀況，包括崗位紀(jì)律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛(wèi)生打理情況、物品（料）供應(yīng)情況等，及時糾正所發(fā)現(xiàn)的問題；班后跟蹤、檢查各區(qū)物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；

　　J.做好員工培訓(xùn)工作：

　　在部門經(jīng)理的指導(dǎo)下合理制定的培訓(xùn)計劃，有針對性地進(jìn)行培訓(xùn)（包括理論，實操及軍訓(xùn)）組織好班前備訓(xùn)；

　　直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯誤；

　　對培訓(xùn)之效果進(jìn)行口頭抽查及書面考試；

　　K.隨時了解房間預(yù)訂、開房情況，并提前做好準(zhǔn)備料等前期準(zhǔn)備工作。

　　L.虛心接受營業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類問題，遇到難以解決的問題及時請示上司解決，以保營業(yè)的正常運(yùn)作。

　　M.熟悉出品的成本價格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；

　　N.按時上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計劃（每月28日），合理制定并嚴(yán)格執(zhí)行本部門的費(fèi)用計劃，嚴(yán)格控制各項成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的`盤點及核算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān)，按照保管存貯要求分開存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。

　　P.搞好本部門的物業(yè)管理，做好各類工具、設(shè)備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應(yīng)填制“物品報損單”，按正當(dāng)程序報損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應(yīng)填報“工程維修單”

　　Q.作好本部門設(shè)施/物品的檢查、清點與登賬工作，每月1日協(xié)同財務(wù)人員做好幾盤點與對賬工作。

　　R.貫徹執(zhí)行上級的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門協(xié)作，完成營運(yùn)經(jīng)理交辦的其他工作。

酒吧崗位職責(zé)4

　　1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

　　2做好開業(yè)前的'準(zhǔn)備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

　　3檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

　　4按照酒吧要求，填寫各項報表，做到數(shù)據(jù)真實；

　　5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。

酒吧崗位職責(zé)5

　　1、直接向大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、制定吧臺內(nèi)部工作程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，制定各種酒水出品的配制標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)研開發(fā)新的雞尾酒。

　　3、檢查并批準(zhǔn)吧臺填寫的物料申領(lǐng)單，檢查每天飲料使用，及時補(bǔ)充吧臺內(nèi)已使用的飲料。

　　4、作好吧臺酒水，食品中進(jìn)，消，存的統(tǒng)計工作。

　　5、向大堂經(jīng)理通報每天吧臺酒水的備貨情況。

　　6、每天組織吧員召開工作會，總結(jié)，改進(jìn)工作中的不足。

　　7、督導(dǎo)吧員按操作程序，出品標(biāo)準(zhǔn)，熱情周到的'為客人服務(wù)。對賓客的問題，投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。

　　8、負(fù)責(zé)檢查員工的儀表，儀容，做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

　　9、安排吧臺各類物品的擺放達(dá)到合理，美觀的要求，檢查吧臺，酒柜，冷藏柜，酒庫等的清潔及吧臺設(shè)施，設(shè)備，保證處于完好的狀態(tài)。

　　10、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現(xiàn)作出評估。

　　11、負(fù)責(zé)吧臺用具的保管和管理。

　　12、協(xié)助樓面作好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本。

酒吧崗位職責(zé)6

　　一、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，堅決執(zhí)行和完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。

　　二、對工作有高度責(zé)任感，不玩忽職守，具有良好的'品德修養(yǎng)。

　　三、增強(qiáng)責(zé)任心，切實做好“四防”（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害）等工作。

　　四、提高消防安全意識，定期檢查電源安全設(shè)施、消防器材擺放、消防火災(zāi)隱患。

　　五、做到不遲到、不早退，實行二十四小時值班制度，嚴(yán)禁擅自離開值班崗位。

　　六、值班期間，不準(zhǔn)帶無關(guān)人員進(jìn)入值班室或留宿。

　　七、夜間值班要高度戒備，關(guān)注監(jiān)控視像，對可疑人員要提高警惕，遇緊急情況或突發(fā)事件，及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)，必要時直接報警。

酒吧崗位職責(zé)7

　　運(yùn)營總監(jiān)

　　1.制定品牌管理戰(zhàn)略性文件，規(guī)定品牌管理與識別運(yùn)用的一致性策略方面的最高原則。

　　2.建立品牌的核心價值及定位，并使之適應(yīng)公司的文化及發(fā)展需要。

　　3.定義品牌架構(gòu)及溝通組織的整體關(guān)系，并規(guī)劃整個品牌系統(tǒng)，是公司每一個品牌都有明確的角色。

　　4.品牌延伸，提升等方面都有明確的角色。

　　5.品牌資產(chǎn)評估，品牌傳播的戰(zhàn)略性監(jiān)控等。

　　行銷管理

　　1、督導(dǎo)營銷策劃方案的運(yùn)營、執(zhí)行；

　　2、參與督導(dǎo)市場開發(fā)和客戶維護(hù)；

　　3、審定授權(quán)范圍內(nèi)的營銷合同書、協(xié)議書；

　　4、隨時對促銷費(fèi)用、管理費(fèi)用的實施監(jiān)控并合理運(yùn)用超預(yù)算額度費(fèi)用；

　　5、負(fù)責(zé)并指導(dǎo)進(jìn)行營銷統(tǒng)計與分析，向總經(jīng)理及財務(wù)部提供各類報表；

　　信息分析

　　1、營銷策劃效果的評價；

　　2、促銷效果的評價；

　　3、客戶（會員）信息反饋的收集、整理、分析、評價；

　　4、各連鎖店予以營銷支持的評價；

　　5、指導(dǎo)收集具有競爭力的營銷政策資料，并及時報總經(jīng)理審閱；

　　6、指導(dǎo)收集所有可能影響營銷工作的信息并加以整理、分析。

　　市場分析

　　1、掌握連鎖店運(yùn)營部的營銷發(fā)展史、營銷環(huán)境的發(fā)展、營銷資源及特長和優(yōu)勢；

　　2、掌握競爭對手的營銷工作及發(fā)展情況，并向副總經(jīng)理提供相關(guān)的資料；

　　3、密切關(guān)注行業(yè)及市場的發(fā)展動態(tài)和趨勢走向，做好應(yīng)變的心理準(zhǔn)備和策略調(diào)整；

　　4、營銷策劃實施反饋信息分析報告的`審核；

　　5、廣告發(fā)布的反饋分析報告的審核；

　　6、對各種信息分析的綜合評判；

　　7、依據(jù)信息分析的綜合評判結(jié)果，提出營銷策劃進(jìn)行調(diào)整的建議性方案。

　　客戶管理

　　1、組織制定客戶管理策劃案；

　　2、督導(dǎo)客戶（會員）管理策劃方案的實施工作；

　　3、指導(dǎo)實施客戶（會員）檔案的建立、管理、保存和保密工作；

　　4、指導(dǎo)組織收集客戶對連鎖店營銷政策、服務(wù)質(zhì)量及其它相關(guān)的意見和建議；

　　5、了解重點客戶（會員）的變動情況；

　　6、組織收集客戶提出的特殊要求，并進(jìn)行可行性分析和評估報總經(jīng)理審閱

　　3、品牌運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)參與制定公司營銷戰(zhàn)略，根據(jù)營銷戰(zhàn)略制定品牌組合策略和營銷計劃；

　　2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)各事業(yè)部完成品牌策劃和推廣工作，完成區(qū)域市場品牌覆蓋率；

　　3、負(fù)責(zé)策劃、制訂品牌營銷活動方案，并指導(dǎo)、組織實施；

　　4、負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行品牌營銷各項培訓(xùn)，檢查執(zhí)行情況并評估；

　　5、負(fù)責(zé)制定品牌推廣、營銷等各項預(yù)算及其執(zhí)行情況分析，報送品牌推廣分析報告；

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)助組織建立健全營銷組織，建立并拓展公司營銷網(wǎng)絡(luò)；

　　7、負(fù)責(zé)運(yùn)用電子商務(wù)平臺、微商平臺等新型營銷手段進(jìn)行品牌推廣。

　　4、品牌運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

　　1、依據(jù)年度經(jīng)營目標(biāo)，組織制定全年具體的商品企劃、銷售計劃、渠道市場活動、銷售政策、產(chǎn)品推廣、終端形象提升、終端拓展、渠道開發(fā)方案等營銷規(guī)劃和策略，完成公司下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)；

　　2、根據(jù)市場情況，組織制定終端管理、終端工程、商品管理、產(chǎn)品推廣、終端推廣、陳列、培訓(xùn)等標(biāo)準(zhǔn)并培訓(xùn)落實；

　　3、及時掌握、分析目標(biāo)市場動態(tài)，根據(jù)市場動向、特點和發(fā)展趨勢的變化，擬訂（修訂）各項營銷策劃和策略方案；

　　4、所負(fù)責(zé)的產(chǎn)品線渠道和終端開發(fā)；

　　5、終端盈利模式的建設(shè)和推廣；

　　6、按照公司的運(yùn)營模式，監(jiān)督本部門完成運(yùn)營目標(biāo)，確保工作完成的進(jìn)度，并按要求向總經(jīng)理匯報本部門的經(jīng)營管理情況；

　　7、根據(jù)本部門業(yè)務(wù)的性質(zhì)，為業(yè)務(wù)的開展提供指導(dǎo)，對下屬部門管理狀況進(jìn)行分析，針對重點，提出改善管理的方案；

　　8、建立和健全事業(yè)部管理和運(yùn)營體系、制度流程及標(biāo)準(zhǔn)；

　　9、上級交辦的其它工作。

　　5、品牌運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)公司的品牌傳播推廣工作，公關(guān)關(guān)系的建立和運(yùn)行，提升公司產(chǎn)品品牌的影響力和美譽(yù)度；

　　2、負(fù)責(zé)企業(yè)微信公眾號的日常運(yùn)營和維護(hù)，負(fù)責(zé)官方網(wǎng)絡(luò)信息和文稿的撰寫和發(fā)布；

　　3、負(fù)責(zé)面對消費(fèi)者的線上活動的策劃、組織、推動和效果分析，并通過不斷優(yōu)化，持續(xù)提升效果；

　　4、策劃品牌線上宣傳及線下活動方案，制定詳細(xì)的實施辦法，協(xié)調(diào)各方資源，確保面向用戶和行業(yè)有效傳播；

　　5、策劃、發(fā)掘和傳播有創(chuàng)意的品牌市場事件，能獨(dú)立完成品牌策劃專題文案及公關(guān)文稿的創(chuàng)作和撰寫。

酒吧崗位職責(zé)8

　　酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

　　1.具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離崗。

　　2.負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

　　3.負(fù)責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。

　　4.檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

　　5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

　　6.檢查每日報表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。

　　7.負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

　　8.督導(dǎo)員工在工作中遇到問題及時解決糾正。

　　9.服從上級指揮，完成上級交給的各項任務(wù)。

　　領(lǐng)班職責(zé)

　　1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

　　2.正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。

　　3.督導(dǎo)下屬員工努力工作。

　　4.負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。

　　5.管理、檢查酒水銷售時的開單、結(jié)賬工作。

　　6.處理客人投i斥，調(diào)解員工糾紛。

　　7.向上司提供合理化建議。

　　8.分派下屬員工工作。

　　9.檢查每日工作情況。

　　10.控制酒水損耗，減少浪費(fèi)。

　　11.指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。

　　12.自己處理不了的事情及時轉(zhuǎn)報上級。

　　服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

　　1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。

　　2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　3.負(fù)責(zé)其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責(zé)。

　　4.檢查班前工作，開班前例會。

　　5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

　　6.檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。

　　7.檢查服務(wù)員的個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　8.處理好每一件突發(fā)事件。

　　9.確保賬單、酒水單據(jù)無差錯。

　　10.查看客人對食物及服務(wù)的`意見。

　　11.及時上報總經(jīng)理，自己無法處理的人或事件。

　　12.負(fù)責(zé)服務(wù)程序的正確執(zhí)行。

　　13.不定時的巡場。

　　14.培訓(xùn)服務(wù)員，加強(qiáng)團(tuán)隊精神。

　　15.保證整個大廳設(shè)備的正常運(yùn)行。

　　16.負(fù)責(zé)日常勞務(wù)安排。

　　17.負(fù)責(zé)執(zhí)行上級的指示和工作安排，堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a

　　18.協(xié)調(diào)各個部門的工作。

　　19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺面的完好與歸放。

　　20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。

　　21.密切留意服務(wù)員有無跑單,如有及時上報和現(xiàn)場處理。

　　22.統(tǒng)計服務(wù)員酒水單情況。

　　23.傳達(dá)上級最新指示。

　　24.了解員工休息安排是否合理。

　　25.査看杯具的安排并及時與吧臺協(xié)調(diào)。

　　26.做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。

　　27.檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。

　　后臺工作職責(zé)

　　1.每天按照經(jīng)營所需去補(bǔ)充食品。

　　2.清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)。

　　3.經(jīng)常清潔后臺的地板及所有用具。

　　4.做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。

　　5.整理酒吧的各種表格。

　　6.補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。

　　7.保持后臺的整潔、干凈。

　　8.經(jīng)營中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。

酒吧崗位職責(zé)9

　　1.0對本部門領(lǐng)班負(fù)責(zé),服從工作安排,做好紅酒吧的日常管理及對客服務(wù)工作。

　　2.0嚴(yán)格遵守服務(wù)中心各項規(guī)章制度,嚴(yán)格按照紅酒吧等相關(guān)操作規(guī)程開展服務(wù)工作。

　　3.0注重儀容儀表,注重服務(wù)禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務(wù)積極主動熱情。

　　4.0負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養(yǎng)護(hù)工作。

　　5.0負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的盤點、報損等工作。

　　6.0根據(jù)庫存情況,負(fù)責(zé)紅酒吧內(nèi)各類物資、貨品的`采購申報工作。

　　7.0負(fù)責(zé)業(yè)主(住戶)進(jìn)入紅酒吧區(qū)域的接待工作,并及時主動為業(yè)主(住戶)提供服務(wù)及指引等工作,必要時介紹須注意的安全事項。

　　8.0提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項目的服務(wù)工作。

　　9.0積極解決、處理業(yè)主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。

　　10.0按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)認(rèn)真填寫消費(fèi)單,準(zhǔn)確計收消費(fèi)費(fèi)用,并及時上交管家服務(wù)中心。

　　11.0完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

酒吧崗位職責(zé)10

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費(fèi)情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的.東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。

酒吧崗位職責(zé)11

　　1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。

　　3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見，及時匯報。

　　4.隨時收集、整理相關(guān)信息，為本部門制訂工作計劃。

　　5.了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣，并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。

　　6.不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面，提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的.各項活動，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平技巧。

酒吧崗位職責(zé)12

　　1.在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2.開班前檢查前日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補(bǔ)充貨源。

　　3.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4.隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的'清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

　　5.出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6.應(yīng)與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務(wù)。

　　7.嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。

　　8.確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。

　　9.下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

　　3、酒吧吧員崗位職責(zé)

　　1、自覺遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

　　2、儀容儀表大方，著裝整潔，準(zhǔn)時參加公司各項例會；

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、吧臺的環(huán)境衛(wèi)生；

　　4、按要求切配果盤，會調(diào)配簡單的雞尾酒，動作熟練，速度快捷。

　　5、熟知公司內(nèi)提供的飲品及特點。

　　4、酒吧吧員崗位職責(zé)

　　1、自覺遵守公司內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

　　2、儀容儀表大方，著裝整潔，準(zhǔn)時參加公司各項例會；

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、餐臺、吧臺的環(huán)境衛(wèi)生；

　　4、做好餐具各項補(bǔ)充，貨品清點

　　5、熟知公司內(nèi)提供的商品、售價及特點；

　　6、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

　　5、酒吧吧員崗位職責(zé)

　　1、19：00準(zhǔn)時打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點名)。

　　2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會.

　　3、清點酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常.

　　4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

　　5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.

　　6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

　　7、照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。

　　8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).

　　9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

　　10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

　　11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.

　　12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進(jìn)行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

　　13、吧臺出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——服務(wù)員按實際出貨。

酒吧崗位職責(zé)13

　　1.在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項工作。

　　2.全面負(fù)責(zé)吧臺的各項監(jiān)督檢查。

　　3.掌握各項設(shè)備的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識。

　　4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的`口感及配方。

　　5.負(fù)責(zé)所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。

　　7.做好每日銷售報表。

　　8.積極活躍地帶動飲酒氛圍，并適時的進(jìn)行雞尾酒促銷。

　　9.每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。

　　10.勤練花式動作，減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。

酒吧崗位職責(zé)14

　　a、副總

　　直屬上級：董事總經(jīng)理

　　下級：營運(yùn)經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程(后勤)部、舞臺總監(jiān)策劃總監(jiān)

　　1認(rèn)真執(zhí)行董事會下達(dá)的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。

　　2主持本酒吧日常工作，負(fù)責(zé)向上級匯報工作，合理調(diào)配酒吧員工，實行對下級的獎懲權(quán)。

　　3制定工作計劃、培訓(xùn)計劃，并督促下級執(zhí)行。

　　4認(rèn)真抓好酒吧內(nèi)各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

　　5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時尚酒吧意識。

　　6負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。

　　7負(fù)責(zé)酒吧音樂類型的控制和把握。

　　8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。

　　b酒吧經(jīng)理

　　直屬上級：副總經(jīng)理

　　下級：酒吧主管、清潔部、迎賓

　　1在副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項工作的順利進(jìn)行。

　　2嚴(yán)于律己、以身作則，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作

　　3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實施。

　　4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

　　5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊精神，強(qiáng)化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

　　7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。

　　8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。

　　9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

　　c營銷部經(jīng)理

　　直屬上級：副總經(jīng)理

　　1直接對副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。

　　3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

　　4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。

　　5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。

　　6不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。

　　d酒水部經(jīng)理

　　直接上級：副總經(jīng)理

　　下級：調(diào)酒師、吧員出品員

　　1具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

　　2負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

　　3負(fù)責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。

　　4檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

　　5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報處理。

　　6檢查每日報表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。

　　7負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

　　8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

　　9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。

　　附加：

　　1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的`數(shù)目，并根據(jù)所需及時補(bǔ)充貨源。

　　3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

　　5出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

　　8前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。

　　9下班前認(rèn)真清點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

　　2聘用制度

　　1．招募

　　公司內(nèi)部若有空缺或有新職時，可能由內(nèi)部晉升或調(diào)職，出現(xiàn)下列情形進(jìn)行對外招募。

　　1．1公司內(nèi)部無合適人選時；

　　1．2需求量大，內(nèi)部人力不足；

　　1．3需特殊技術(shù)或?qū)I(yè)知識須對外招募人才時。

　　2．甄選員工任用之主要原則是應(yīng)聘者對該申請職位是否合適而定，并以該職位所需的實際知識及應(yīng)聘者所具備的素質(zhì)工作態(tài)度、工作技能及潛質(zhì)和工作經(jīng)驗等為準(zhǔn)則，經(jīng)所屬部門考核合格任用。

　　3．錄用手續(xù)

　　3．1一經(jīng)錄用為員工需繳驗下列證件資料：

　　3．1．1居民身份證復(fù)印件兩份；

　　3．1．2一寸照片兩張；

　　3．1．3體檢合格證明（區(qū)以上醫(yī)院血液肝功能體驗證明）；

　　3．2填寫《人事資料卡》，它將記錄你在“viva”的成長過程。

　　3．4正式錄用后需交納工服押金兩佰元整。

　　3．3人事單位會告知你有關(guān)公司的規(guī)章制度、福利待遇及所屬部門的主管上司，發(fā)給《員工手冊》及崗位職責(zé)。

　　4、試工經(jīng)經(jīng)理面試后，需3天無薪試工。試工合格后正式辦理入職手續(xù)。

　　5．試用辦妥以上入職手續(xù)后，你將接受至少一個月的試用期，在這期間你會得到主管上司的悉心指導(dǎo)及接受崗位培訓(xùn)，試用期內(nèi)決定你是否適合這份工作。在此期間，你的上司會對你作出評估，必要時可根據(jù)你的實際情況延長或縮短試用期或者辭退。

　　6．正式錄用

　　6．1員工經(jīng)試用合格，將正式錄用。

　　6．2員工入職提供之證明文件必須真實，如發(fā)現(xiàn)有虛假隱瞞將視情節(jié)輕重做出處理，甚至開除。

　　6．3員工如有以下變更事項應(yīng)在一個月內(nèi)呈報人事單位。

　　6．3．1聯(lián)系地址、電話號碼。

　　6．3．2遇緊急事故聯(lián)系人。

　　第三章工作規(guī)則

　　1、冬季工作時間（略）

　　2．夏季工作時間（略）

　　3．考勤制度

　　3．1員工必須認(rèn)真遵守上下班時間，不得無故遲到、早退或曠工，未經(jīng)允許不得擅離崗位。

　　3．2公司實行打卡制度，員工必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時間為核定考勤的依據(jù)。

　　3．3員工于上班時間內(nèi)，因公務(wù)需處出者，經(jīng)直屬單位主管許可方可外出，未按規(guī)定擅離崗位者，按曠工論。

　　3．4公司允許員工按實際需要申請病假、事假、婚假、產(chǎn)假、慰唁假等，請假應(yīng)事先填妥請假單，并附上相關(guān)證明文件，在不得已的情況下，應(yīng)提早電話或委托他人向部門主管報備，上班后及早補(bǔ)辦請假手續(xù)

　　3．5。員工發(fā)生漏打或其他特殊情況不能打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管或人事單位簽名更正，否則按曠工論。

　　3．6離上班時間提早半小時打卡的按遲到論。

　　3．7遲到、早退

　　3．7．1員工于規(guī)定上班時間后未打卡者為遲到，于下班時間前提早打卡者為早退。超過時間者未打卡者應(yīng)辦理請假手續(xù)，否則以遲到計算。

　　3．7．2員工每月上班遲到十分鐘內(nèi)，當(dāng)月首次不予計算遲到扣薪。

　　3．7．3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計算單位，未滿者以三十分鐘計算，并扣罰當(dāng)日日薪。

　　3．8曠工

　　3．8．1未經(jīng)請假或假滿未續(xù)假，而擅不到崗者，均以曠工論。

　　3．8．2曠工以兩小時為扣薪計算單位，并按日薪三倍扣罰。

　　3．8．3年度內(nèi)曠工累計三天（含）以上或連續(xù)曠工三天者，作辭退處理。

　　8.4營銷經(jīng)理見（營銷經(jīng)理制度）

　　4．工作牌管理

　　4．1上班時間內(nèi)必須按規(guī)定佩戴工作牌，在制服左上方規(guī)定的位置。

　　4．2凡有損壞或遺失工作牌應(yīng)及時申請補(bǔ)發(fā)，并隨交工本費(fèi)30元/個；年累計三次（含）以上者，人事單位視情節(jié)給予警告處分。

　　4．3員工離職時，必須將工作牌交回公司。

　　5．工作制服

　　5．1每位員工均獲發(fā)完整的工作制服。

　　5．2公司制服反映公司的形象，員工在工作時必須穿著并保持整潔得體。不在工作服上任意亂掛其他物品。

　　5．3如有破損或遺失，必須盡快補(bǔ)領(lǐng)。除制服自然破損外，其他須照價賠償。

　　5．4所有公司制服，員工離職時必須全部交回公司

　　。6．其它配備

　　6．1為使員工能順利和安全完成指派的工作，公司提供實際需要的配備給員工使用，包括勞動保護(hù)用品、工具和文具等。

　　6．2員工因不小心令配備物品有所遺失或人為性的損壞，在補(bǔ)領(lǐng)時，公司會要求照價賠償。

　　6．3除自然損耗外，員工在離職時必須把所有的配備必須交回公司。

　　7．工作守則

　　7．1公司有根據(jù)經(jīng)營需要而調(diào)配員工工作崗位權(quán)利。

　　7．2員工應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度、經(jīng)營操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

　　7．3上班應(yīng)保持儀容整潔。講衛(wèi)生，不留長指甲，不使用氣味濃烈的香水，保持身體、口腔無異味。女生應(yīng)化淡妝，不可披肩散發(fā)，禁止佩戴戒指、手表等飾品。男生頭發(fā)梳理整齊，發(fā)腳前不過眉，后不過衣，側(cè)面不過耳，不留胡子或刺青。

　　7．4保持正確的站立和行走姿勢，未經(jīng)允許不能坐下，也不可倚靠在家具或物品上。

　　7．5待客應(yīng)落落大方，不卑不亢，禮貌周到。不可突然在客人面前走過，應(yīng)主動讓客人先走。引領(lǐng)客人時應(yīng)走在其右前邊，主動給客人開門。見到客人時應(yīng)主動、熱情打招呼，自覺、熟練地使用問候語。（例：“您好”“歡迎觀臨”等）嚴(yán)禁與客人發(fā)生口角與斗毆。

　　7．6工作期間，必須忠于職守，不干與工作無關(guān)的事，不串崗，不與別人閑聊，打鬧嬉戲、大聲喧嘩，打瞌睡等，盡職盡責(zé)做好本職工作。

　　7．7積極主動工作，提高品質(zhì)，增進(jìn)效率，其他同時工作忙時，有義務(wù)配合完成，不得以任何借口擅自推拖。

　　7．8搞好公司內(nèi)部人際關(guān)系，嚴(yán)禁互相打斗或散播不利團(tuán)結(jié)的言語

　　7．9。保持公司環(huán)境衛(wèi)生清潔，不得隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑，亂倒剩飯、菜等。關(guān)心公司，注意維護(hù)公司形象，為公司的利益積極出謀獻(xiàn)策；發(fā)現(xiàn)有損于公司形象及利益的不良行為，要敢于批評糾正。

　　7．10愛護(hù)公物，不得盜竊或故意毀壞公司的財物，損壞公物需照價賠償。提倡增收節(jié)支，開源節(jié)流，人離關(guān)電關(guān)水，嚴(yán)禁公物私用。

　　8．獎勵制度員工獎勵分為表揚(yáng)、記功、記大功、晉級四種，但得酌情并用。

　　8．1公司員工有下列事跡之一者，得予表揚(yáng)。（給予獎勵10-30元）

　　8．1．1品德端正，工作努力，能適時完成任務(wù)者。

　　8．1．2維護(hù)團(tuán)體榮譽(yù)，有具體事跡者。

　　8．1．3拾金不昧或熱心服務(wù)，有具體事跡者。

　　8．1．4有其他功績，足為其他員工楷模者。

　　8．2公司員工有下列事跡之一者，得予記功。（給予獎勵30-50元）

　　8．2．1對于經(jīng)營促銷或管理制度，提出具體方案，經(jīng)執(zhí)行確具成效者。

　　8．2．2節(jié)約物料，或?qū)U料利用具成效者。

　　8．2．3遇有災(zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，并處置得當(dāng)者。

　　8．2．4舉出違規(guī)或損害公司利益之案件者。

　　8．2．5具有其他較大功績，足以表揚(yáng)者。

　　8．3公司員工有下列事跡之一者，得予記大功。（給予獎勵50-100元）

　　8．3．1遇有意外事件或災(zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少損害者。

　　8．3．2維護(hù)公司安全，冒險執(zhí)行任務(wù)，確有實際功績者。

　　8．3．3維護(hù)公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者。

　　8．3．4具有其他重大功績，足為其他員工之表率者。

　　8．4公司員工有下列事跡之一者，得予晉級。

　　8．4．1服務(wù)滿1年者，考績優(yōu)良，未曾曠工或受過以上之處分者。

　　8．4．2一年內(nèi)記大功三次者。

　　8．4．3具有其他特殊功績者。

　　9．紀(jì)律處分本公司員工懲罰分為警告、記過、記大過、解雇四種。

　　9．1公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實者，給予警告。（給予處罰10-30元）

　　9．1．1在工作時間談天、嘻戲或從事與工作無關(guān)的事情者。

　　9．1．2工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工者。

　　9．1．3工作粗心大意、因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者。

　　9．1．4妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則者。

　　9．1．5無故不參加公司安排的培訓(xùn)課程、集體活動或全體員工會議者。

　　9．1．6浪費(fèi)公物情節(jié)輕微者。

　　9．1．7檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)者。

　　9．1．8遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴工作證者。

　　9．1．9出入場區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕管理人員查詢者。

　　9．1．10無意損壞公司財物情節(jié)輕微者。

　　9．2公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實者，給予記過。（給予處罰30-50元）

　　9．2．1當(dāng)月累計被給予三次以上警告者。

　　9．2．2對上級指示或有期限之命令，未申報正當(dāng)理由而未如期完成或處理不當(dāng)者。

　　9．2．3在工作場所喧嘩、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者。

　　9．2．4未經(jīng)許可擅帶外人入宿舍者。

　　9．2．5攜帶危險物品入公司者。

　　9．2．6投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益者。

　　9．2．7對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端者。

　　9．2．8在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者。

　　9．3公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實者，給予記大過。（給予處罰50-100元）

　　9．3．1擅離職守，導(dǎo)致事故，使公司蒙受重大損失者。

　　9．3．2違反公司規(guī)定帶進(jìn)出物品。

　　9．3．3遺失重要文件、物件或工具者。

　　9．3．4撕毀公文或公共文件者。

　　9．3．5擅自變更工作方法致使公司蒙受重大損失者。

　　9．3．6拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督。

　　9．3．7違反安全規(guī)定措施致公司蒙受重大不利者。

　　9．3．8工作時間在工作場所制造私人物件者。

　　9．3．9造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。

　　中層以上領(lǐng)導(dǎo)違反以上規(guī)定者按照兩倍基數(shù)處罰

　　9．4公司員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實者，給予解雇。

　　9．4．1偷竊同仁或公有財物者。

　　9．4．2于受聘時虛報資料，使本公司誤信而遭受損害者。

　　9．4．3對上級或同事實施暴行或有重大侮辱之行為者。

　　9．8．4私自留用客人遺留物品、酒水者

　　9．8．5蓄意損壞公司或他人財物者，故意泄漏技術(shù)、營業(yè)之秘密，致使公司蒙受損害者。

　　9．8．6違法犯罪，觸犯刑律者。

　　9．8．7無正當(dāng)理由累計曠工三日。

　　9．8．8假報金額騙取客人或串通不同崗位員工，違反操作程序而損害公司利益者。

　　9．8．9組織、煽動怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂公司秩序者。

　　9．8．10在公司及宿舍范圍內(nèi)賭博者。

　　9．8．11利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽(yù)蒙受重大損害者。

　　9．8．12利用職權(quán)謀取私利者。

　　9．8．13值班人員未經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，擅自不到崗者。

　　9．8．14吸煙亂扔煙頭而引火者。

　　9．8．15在工作中酗酒滋事妨害生產(chǎn)秩序者。

　　9．8．16經(jīng)常違反公司規(guī)定屢教不改者。

　　9．8．17依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受者。

　　9．8．18因行為不當(dāng)，公司無法再對其信任者。

　　9．8．19其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果者。

　　10．員工投訴

　　10．1員工有投訴權(quán)利，如果員工對工作或公司有任何不滿之處，可向其直屬部門經(jīng)理投訴，如仍不滿意答復(fù)或不愿由直屬上司處理，可越級向公司有關(guān)部門投訴。倘員工選擇書面方式，須注明姓名及部門，以示誠意。所有投訴將保密處理。

　　10．2如發(fā)現(xiàn)本公司有違法亂紀(jì)行為的人和事，可向公司報告，公司有責(zé)任保護(hù)揭發(fā)人的合法權(quán)益。

　　11．員工離職

　　11．1員工因故辭職，應(yīng)于一個月前提出書面申請。

　　11．2員工因嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，由直屬主管申報核準(zhǔn)作辭退處理。

　　11．3員工獲準(zhǔn)離職或作辭退處理時，依人事單位所發(fā)《離職交接單》辦理移交手續(xù)。

　　11．4員工離職時必須辦妥離職手續(xù)，否則員工本人將承擔(dān)由此造成的損失，必要時將要求承擔(dān)法律責(zé)任。

　　11．5員工辦妥離職手續(xù)后，由人事單位辦理結(jié)算工資手續(xù)。

　　11．6凡違紀(jì)辭退、除名的員工，公司不事先通知和作任何補(bǔ)償。

　　11．7在通知期內(nèi)，如員工故意缺勤或未盡全力執(zhí)行任務(wù)，或因不盡職責(zé)而給公司帶來經(jīng)濟(jì)損失的，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　12．保密規(guī)定在未得公司書面同意前，員工不得泄露公司有關(guān)策略、研究、財務(wù)及其他機(jī)密資料予外界人士或與此等資料無關(guān)的員工。如違反規(guī)定立即予以辭退不作任何補(bǔ)償，并按照有關(guān)法例予以追究，此項限制在員工離職后仍然有效。

　　13．績效考核

　　13．1公司會不定期對員工進(jìn)行考核，并作為該年度工作績效之依據(jù)。

　　13．2公司就年度績效考核結(jié)果，作為員工升遷調(diào)配，培訓(xùn)需要和每年薪酬調(diào)整的依據(jù)。

　　14．員工培訓(xùn)公司將為員工制定、實施及完善培訓(xùn)計劃，并密切跟蹤培訓(xùn)的結(jié)果，以配合公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)展。

　　第四章員工薪酬

　　1、薪資構(gòu)成

　　薪資體系主要包括基本工資、提成和獎金三部分。

　　1、1基本工資依據(jù)政府相關(guān)法規(guī)及本地區(qū)生活費(fèi)用、物價水平等因素而定，是員工每月工資收入的基本部分。

　　1、2提成

　　1．2．1個別崗位提成：服務(wù)部2%（暫定）。

　　1．2．2其他津貼：因特殊或臨時因素，經(jīng)專案核準(zhǔn)而產(chǎn)生的津貼。

　　1、3獎金

　　1．3．1全勤獎金：為鼓勵員工的敬業(yè)精神，一年內(nèi)沒有請假、曠職、遲到、早退記錄的職工，發(fā)給當(dāng)月全勤獎金**元。

　　1．3．2其它獎金：因特殊或臨時因素，經(jīng)專案核準(zhǔn)而產(chǎn)生的獎金。

　　2．工資計算

　　2．1標(biāo)準(zhǔn)工資：職工工資計算以月工資制有基準(zhǔn)。

　　2．2工資計算及給付：

　　2．2．1工資計算期間為前一個月的1日至該月底，于該月的15日支付。

　　2．2．2在工資計算期間，中途任用、離職或退職時的工資，按當(dāng)月實際工作日對月標(biāo)準(zhǔn)工作日所占比例計算。

　　2．2．3下列項目從工資中扣除：違紀(jì)處罰款、宿舍區(qū)開餐伙食費(fèi)等應(yīng)做的扣除。

　　第六章附則

　　對本手冊如有任何疑問，請咨詢你的部門主管或人事單位，務(wù)求公司與大家能有一個共識。

　　公司將根據(jù)國家及不斷更新的法律的法規(guī)隨時對本手冊的條款作必要的修改，并隨時通過文件、公告告訴你所更改的內(nèi)容。

　　簽署人：___________

　　間：_____________

酒吧崗位職責(zé)15

　　一、執(zhí)行經(jīng)理

　　下級：市場部策劃總監(jiān)、服務(wù)部主管、營銷部主管、舞臺部主管

　　1.認(rèn)真執(zhí)行董事會下達(dá)的指令和會議決議，主持會議，布置工作，解決難題。

　　2.主持音你而聲吧日常工作，負(fù)責(zé)向上級匯報工作，合理調(diào)配酒吧員工，實行對下級的獎懲權(quán)。

　　3.制定工作計劃、培訓(xùn)計劃，并督促下級執(zhí)行。

　　4.認(rèn)真抓好店內(nèi)各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報周計劃。

　　5.注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時尚酒吧意識。

　　6.負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。

　　7.負(fù)責(zé)酒吧主題活動的審批。

　　8.把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。

　　二、市場部策劃總監(jiān)

　　三、服務(wù)部主管

　　下級：迎賓、服務(wù)員、收銀員、調(diào)酒師、清潔部

　　1.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作，落實執(zhí)行酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項工作的順利進(jìn)行。

　　2.嚴(yán)于律己、以身作則，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)，以酒吧的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門服務(wù)工作

　　3.建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實施。

　　4.充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

　　5.以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊精神，強(qiáng)化員工對客人的服務(wù)意識，全面提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6.積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

　　7.搞好本部門的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相部門的檢查。

　　8.營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。

　　9.每天召開班前例會，組織安排好部門內(nèi)的協(xié)調(diào)配合工作。四、營銷部主管

　　下級：營銷、客戶經(jīng)理

　　1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。 3.積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

　　4.隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。

　　5.了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。

　　6.不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能，參加公司的各項活動，增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。

　　五、舞臺部主管

　　下級：DJ、DS、Singer等演員

　　1.主持召開舞臺部員工例會，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 2.合理安排DJ、DS、Singer等演員的請假、休息、等工作情況。 3.對兼職演員的演出資料要嚴(yán)格把關(guān)。

　　4.本身具有較優(yōu)秀歌唱或舞蹈表演能力全面負(fù)責(zé)酒吧演出節(jié)目的策劃，編排和表演工作。

　　5.加強(qiáng)演員的`日常管理和培訓(xùn)工作，不斷地提高演藝水平，提高節(jié)目的觀賞性。

　　6.認(rèn)真收集客戶反饋意見，提高節(jié)目的新穎度。

　　7.妥善處理兼職演員與酒吧所有活動的聯(lián)系及利益關(guān)系。

　　六、服務(wù)員1.做好營業(yè)前各項準(zhǔn)備工作：各區(qū)域的衛(wèi)生和各桌臺擺放物。2.熟悉服務(wù)流程和最大力度滿足客人要求的熱情。

　　3.熟悉各種酒水品種價格，按照客人的要求提供酒水和小吃。

　　4.填寫酒水單需仔細(xì)認(rèn)真，注意日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準(zhǔn)涂改。

　　5.收錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等.。

　　6.中場及時整理衛(wèi)生并把杯具送入洗刷處，保持好全場干凈整潔。

　　7.不間斷性巡臺，注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生及時清理空酒瓶、垃圾，根據(jù)實際情況再次促銷。

　　8.送客時候應(yīng)禮貌的主動上前問好感謝，提醒客人請隨身物品，邀請其下次光臨。

　　七、迎賓

　　1.認(rèn)真仔細(xì)做好訂臺記錄（包括日期、姓名、電話、臺號等）。

　　2.按時做好客人的確認(rèn)和提醒工作，如客人不能按時到達(dá)應(yīng)去告知相關(guān)聯(lián)系人或營銷、客戶經(jīng)理進(jìn)行處理。

　　3.認(rèn)真記錄和確認(rèn)客人到達(dá)信息，及時做好開臺記錄，如有取消訂臺情況應(yīng)由服務(wù)部主管和營銷部主管簽字確認(rèn)，月底將統(tǒng)計記錄交總經(jīng)理。

　　4.熟悉酒吧的服務(wù)設(shè)施（經(jīng)營風(fēng)格及價格等情況）禮貌耐心的解答顧客的詢問并適時的向顧客推銷。

　　5.熟記�？托彰㈦娫挼刃畔�，以便更快捷更周到的為顧客服務(wù)。

　　6.負(fù)責(zé)合理安排酒吧臺位，營業(yè)時隨時了解空臺信息。

　　7.搞好迎賓處的清潔工作，做好當(dāng)天的訂臺統(tǒng)計。

　　八、收銀員

　　1.每日按規(guī)定時間到酒吧出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。

　　2.按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。

　　3.收款時認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確。

　　4.認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)�，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。

　　5.真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。

　　6.銀員不得在上班時間中途離開崗位。

　　7.銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害酒吧利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　8.收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日營業(yè)結(jié)束，做好當(dāng)日營業(yè)報表．

　　9.收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報服務(wù)部，經(jīng)服務(wù)部部查明后處理．

　　10.收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、主管以上人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給酒吧帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

　　九、營銷、客戶經(jīng)理

　　1.努力提高個人素質(zhì)，不計較個人得失，對酒吧和客人須有奉獻(xiàn)精神。

　　2.具備高度的敬業(yè)精神，監(jiān)守崗位，履行職責(zé)，不得有竄崗，脫崗現(xiàn)象發(fā)生或以任何理由離開酒吧。

　　3.積極做好與客人的溝通和聯(lián)系，熟悉客人的各方面信息，并積極開發(fā)新客戶。

　　4.和同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持，積極配合，努力完成經(jīng)營指標(biāo)。

　　5.嚴(yán)格按照訂臺制度進(jìn)行訂臺，不得慌報和隱瞞訂臺信息。

　　6.積極做好每一次酒吧派對和節(jié)慶活動的宣傳和銷售推廣，確保派對銷售的實施效果。

　　7.服從上級工作安排，協(xié)助參與各項接待活動安排．

　　8.積極宣傳酒吧，樹立酒吧良好形象，并注意了解客人對酒吧的意見或見議并及時向上級匯報。

　　9.隨時收集、整理相關(guān)信息，為酒吧提供合理化建議。

　　10.協(xié)助總經(jīng)理接待酒吧的新、老客戶，并保持良好關(guān)系，同時不間斷地按總經(jīng)理要求改變銷售策略。