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蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)的烹飪方法

時(shí)間:2024-09-18 11:55:56 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)的烹飪方法

  甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,肉味鮮美,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風(fēng),軟堅(jiān)散結(jié)的效果。在人們平時(shí)的飲食中甲魚(yú)主要的烹飪方法就是燉湯,這不僅是餐桌上的美味佳肴,而且具有很好的食療作用。接下來(lái)小編就向大家介紹一種甲魚(yú)湯的做法,蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)的烹飪方法。

  材料:

  用料原材料:甲魚(yú)300克,蟲(chóng)草10克,紅棗10枚,姜10克,色拉油800克,清湯1200克。

  調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、將甲魚(yú)斬件汆水,蟲(chóng)草、紅棗洗凈,姜切片待用。

  2、凈鍋上火,放入色拉油將甲魚(yú)炸透撈出控油。

  3、取凈鍋上火,放入清湯、姜片、紅棗、蟲(chóng)草、甲魚(yú),大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。

  以上就是蟲(chóng)草紅棗燉甲魚(yú)湯的做法,蟲(chóng)草能養(yǎng)肺陰、益腎陽(yáng),可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱,并有止血止咳的作用。

  甲魚(yú)富含動(dòng)物膠角蛋白、維生素D等,有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效。

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