90后自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐店成功故事
不是努力了就有機(jī)會(huì)，方向錯(cuò)了，再怎么努力也只能是徒勞，這就像是我們?cè)诖蚺频臅r(shí)候，摸到一副臭牌，就不要在希望這一盤(pán)是贏家，只有傻子才在手氣不好的時(shí)候，對(duì)自己手上的一把臭牌說(shuō)，咱們只要努力就一定會(huì)勝利。
“同學(xué)你好，請(qǐng)問(wèn)你要吃點(diǎn)什么，我們的哈哈湯品都是熬制了3個(gè)小時(shí)的。”鼻梁上架著一副黑框眼鏡，一臉文氣的范偉拿著菜單、端著盤(pán)子在小店里忙活著。他是南京林業(yè)大學(xué)的大三學(xué)生，同時(shí)也是這家“哈哈快餐店”的老板。2月29日開(kāi)張以來(lái)，每天中午，慕名而來(lái)的師生會(huì)將小店擠得水泄不通。
他是店老板 把一間小門(mén)面房裝修得挺高雅
中午12：30左右，南林大美食街香樟苑一家名為“美哈哈快餐店”的中西合璧的餐館門(mén)口，排起了長(zhǎng)隊(duì)。“聽(tīng)同學(xué)推薦說(shuō)這里環(huán)境不錯(cuò)，飯也好吃，而且不貴。”一位排隊(duì)等候的同學(xué)說(shuō)。這間只有20多平米的小門(mén)面房，只能容納21人就坐。別看空間局促，內(nèi)部裝修卻有模有樣，米黃色的墻紙、柔和的燈光、墻體四周的烤漆玻璃，整體環(huán)境顯得挺高雅。
由于還在試營(yíng)業(yè)階段，哈哈快餐店只有七八種餐品，例如蘿卜排骨飯、雞腿漢堡、玉米排骨飯……價(jià)格從10至12元不等。“我們的哈哈湯品都是要熬制3小時(shí)的。”面對(duì)每一位光顧的客人，店老板范偉都熱情推薦著，“我一下課就趕過(guò)來(lái)了，中午人多，我得幫著搭把手。”
南林大高分子專(zhuān)業(yè)的姚立正是第二次來(lái)店里吃飯了。“10塊錢(qián)能吃到一頓美味營(yíng)養(yǎng)的套餐，很實(shí)惠了。”
他還是大學(xué)生 南林大的老師在微博上力挺他
哈哈快餐店老板范偉還有一個(gè)身份——南林大人文學(xué)院社會(huì)工作系的大三學(xué)生。去年11月，他就開(kāi)始張羅著要開(kāi)一家自己的餐飲店。
今年2月29日，小店開(kāi)張。為了攢人氣，范偉還為每位顧客提供一份小掛件，凡是領(lǐng)到8、18號(hào)牌的顧客還能領(lǐng)到10元錢(qián)的紅包。
“哈哈快餐店前兩天都是不賺錢(qián)的，剛開(kāi)張，要先贏得口碑。”現(xiàn)在，范偉的小店每天營(yíng)業(yè)額有3000多元，毛利1000多元。“我們還請(qǐng)哈哈快餐店總部的特級(jí)廚師為我們開(kāi)配方調(diào)湯料。”
哈哈快餐店的開(kāi)張，也得到了老師和同學(xué)們的歡迎。南林大老師孟祥遠(yuǎn)在微博上力挺范偉，“西餐套餐和湯味道不錯(cuò)，關(guān)鍵是不添雜料，貨真價(jià)實(shí)又放心。”
現(xiàn)在，范偉每天的生活緊張有序。如果沒(méi)有課，他會(huì)在上午9點(diǎn)到店里幫忙打打雜。而中午12點(diǎn)至1點(diǎn)的黃金時(shí)段，是哈哈快餐店最忙碌的時(shí)段，點(diǎn)餐、送餐、收銀，范偉什么都要干。當(dāng)接待完一天的客人，打掃完衛(wèi)生經(jīng)常是晚上9點(diǎn)了。
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